Захар в храната
Ето тема, която се появява редовно при консултации: захар, тегло и диета и дори плодове.
Постоянно е да се наблюдава увеличаване на теглото на бременните жени пропорционално на консумацията на захари. Тези, които са здрави и не наддават на тегло, са тези, които не ядат захар. Други неизбежно качват излишни килограми.
И зад тази дума „захар“ се крият няколко понятия:
Следователно, за да поддържате концентрацията на захар и инсулин в кръвта умерени, е необходимо:
- Ограничете или дори премахнете консумацията на захар с висок гликемичен индекс (вижте списъка в таблицата); Ако това се случи, яжте храни с висок гликемичен индекс по време на хранене, а не между храненията. Ако храната се яде едновременно с други храни, съдържащата се в нея захар ще премине по-бавно в кръвта.
- Не консумирайте рафинирани храни. Такъв е случаят с рафинираните брашна като бяло пшенично брашно. Това брашно е богато на нишесте, основно присъстващо в зърнените култури, но с ниско съдържание на протеини, фибри, витамини, минерални соли и микроелементи, съдържащи се в триците. Използва се при приготвянето на много ястия, като например при приготвянето на бял хляб, но също така и на тестени изделия, сладкиши и много готови храни.
- Увеличете приема на фибри.