Захар Ужасът на нашата диета - монозахариди, дизахариди
захар: Когато мислите за заболявания, затлъстяване и т.н., първо мислите за захарта. Защото почти навсякъде се прави зле. Особено важно е за спортистите да не консумират твърде много захар. От дълго време тя е стандартизирана почти навсякъде захар трябва да се декларира върху храната. Същият закон важи и за хранителните добавки. Тъй като има много захар, човек често дори не е наясно какво съдържа и за съжаление всички те са класифицирани еднакво. Но има разлики между захарите, които трябва да знаете:
Що за захар има?
захар, нищо повече от макронутриентните въглехидрати. Тези въглехидрати са разделени на различни форми. Много от въглехидратите, които ядем, изобщо не се считат за захари. Захаридът е друг термин за него. Всички видове захар се разграждат чрез различни процеси в организма до най-малката захар, простата захар. Има следните подразделения:
1) Монозахариди: прости захари
Няма ясен отговор на това, тъй като захарната фруктоза също може да навреди на здравето. Ако поглъщате големи количества фруктоза (над 100 g) всеки ден в продължение на дълъг период от време, това може да причини или насърчи заболяване. Тези заболявания включват също диабет и затлъстяване на черния дроб. Предимството е, че трудно можете да управлявате това голямо количество фруктоза с чисти пресни плодове. Комбинацията със сладкиши и сокове (както и смутита) обаче бързо води до тази висока консумация. Следователно трябва да обърнете особено внимание на общия прием на захар.
2) Дисахариди: Двойната захар
Дизахаридите включват малтоза, лактоза и захароза. Най-демонизираните захар е захарозата. Това всъщност се възприема от повечето като единствената захар и се опитва да я избегне. Причината, поради която захарозата е толкова опорочена в медиите, е, че тя също се състои от 50% фруктоза. По този начин, в комбинация с смутита и висока консумация на плодове, границата на захарта тук може бързо да бъде надвишена. Захарната лактоза, от друга страна, е напълно безвредна. Тази захар е проблематична само за хора, които имат непоносимост и които имат проблеми със стомашно-чревния тракт след консумация.
3) Полизахариди: Полизахаридите
Най-малко е известно, че тези въглехидрати се комбинират Захар стоя. Полизахаридите включват пшеница и пълнозърнести продукти. Те се консумират в големи количества от всеки ден. Така че ние консумираме различни захари, без да знаем, че правим това. Полизахаридите са най-отдалечени от монозахарида и по този начин отнемат най-много време за превръщане. Те са напълно безпроблемни за нашето здраве.
Zucker: Резюмето
В крайна сметка захарите са въглехидрати. Те са част от нашата диета, защото са част от макронутриентите. Това включва и въглехидратите и мазнините. Поради факта, че се нуждаем от плодове и зеленчуци за нашето здраве, не ги препоръчваме напълно. Нуждаем се от тези витамини, минерали и микроелементи. За да останем здрави в дългосрочен план, трябва да имаме преглед на ежедневната консумация на фруктоза, за да не благоприятстваме болестите. Хората с наднормено тегло са по-склонни да бъдат част от рисковата група. Ако ядете целите сокове и смутита, когато имате нужда от тях или ако предпочитате плодове с по-ниско съдържание на фруктоза, винаги са възможни сладкиши.
Захарта не е единственият рисков фактор за вашето здраве: съотношение Омега 6: Омега 3
Едва ли някой знае, че омега 6 и омега 3 имат важно влияние върху здравето ни. По правило медиите винаги ще използват захар разглежда като лошо. Тъй като нашата диета съдържа много омега 6 и много малко омега 3, тук често имаме лоши отношения. Тъй като омега 3 трудно може да се използва като растителен източник, омега 3 се получава най-вече от животински продукти. Рибата е на първо място като източник на омега 3. Маслото FIsch съдържа EPA и DHA, формите на Омега 3, от които се нуждаем. Тъй като консумираме толкова много омега 6, е почти невъзможно да го балансираме с омега 3. Това съотношение омега 6 омега 3 обикновено е 15: 1. В идеалния случай трябва да бъде 2: 1 или 1: 1. Този дисбаланс може да благоприятства заболявания като артрит, рак на гърдата или ревматизъм.
Поради тази причина не само трябва да консумираме повече омега 3, но и спешно да намалим омега 6 в нашата диета.
Тъй като не всеки харесва толкова много риба и ежедневната консумация може да бъде много досадна, препоръчваме да приемате Омега 3 капсули. Те са по-евтини и по-гъвкави за вземане.