Захар, скрита в храната

Историята на захарта е известна и винаги без щастлив край: нула витамини, нула минерали, нула ползи, десетки излишни килограми, пристрастяване, преждевременно стареене и болести ...

Да, знаем, искате да отслабнете и да избегнете „бялата отрова“, но знаете ли, че можете да имате в диетата си продукти, за които нямате представа, че имат захар? Захарта е навсякъде, в различни количества: в колбаси, сосове, зърнени храни, млечни продукти ...

Последните препоръки на Световната здравна организация (СЗО) казват, че само 5% от дневния прием на калории трябва да идва от захари. Това означава около пет чаени лъжички (25 г) за жените и седем чаени лъжички (35 г) за мъжете. Ако искате да отслабнете, тези суми трябва да са нула.

Ето 6 от най-безопасните 11 източника на скрита захар, за които не подозирате, и решения за тяхното заместване, за отслабване и/или запазване на фигурата.

Сосове за паста: Въпреки че имат вкусен вкус и не изглеждат прекалено сладки, повечето сосове за паста съдържат между 6 и 12 г захар на половин чаша. Все едно да ядете шоколадова бисквитка ...

Решение: Използвайте доматен сос без захар или си го направете у дома от пресни домати с много подправки и билки. (Не е нужно да прекалявате и с пастата и да се уверите, че е цяла.)

Зърнени барове: Друг продукт, който изглежда здравословен, но не е направен само от пълнозърнести храни ... В един блок може да има над 20 g захар или дори повече, които се появяват на етикета за хранителни вещества под формата на "царевичен сироп, кафява захар, мед сироп от кафява захар, декстроза, фруктоза и др. Освен това някои имат шоколадова глазура или шоколадови люспи, което може да увеличи това ниво.

Решение: Вземете 30 г зърнени храни от плафар (без захар), смесете ги с кисело мляко и няколко стафиди. Ще получите също толкова вкусна смес, но много по-здравословна.

Плодово кисело мляко: Това е може би най-голямата измама на хранителната индустрия. Изглежда невинен, здрави дори, но това е една от най-калоричните бомби на рафтовете. С 19 грама (еквивалент на 76 калории) захар на 100 г продукт, не е изненадващо, че има вкус на десерт, наистина е десерт! Всъщност много продукти с „ниско съдържание на мазнини“ всъщност могат да бъдат „с високо съдържание на въглехидрати“.

Решение: Вземете обикновено кисело мляко с ниско съдържание на мазнини и добавете пресни филийки от любимите си плодове. Сложете малко стафиди, ако искате по-сладко.

„Незабавни“ зърнени закуски: Избягвайте особено красиво оцветените, които обещават по-голям прием на витамини и минерали. Най-популярните и най-интензивно популяризирани (включително царевица) имат над 20 g захар на порция от 30 g. Игнорирайте рекламните обещания, прочетете етикета.

Решение: Консумирайте едни и същи пълнозърнести храни от плафар или био магазини, без захар, с кисело мляко и плодове.

Дресинг за салата: Въпреки че имат френски имена като „винегрет“ и се основават на балсамов оцет или са сосове от кисело мляко с ароматни билки, те съдържат над 5 g захар на всеки 2 супени лъжици.

Решение: Пригответе превръзките си у дома, от 2 супени лъжици балсамов оцет и чаена лъжичка зехтин. Или използвайте обезмаслено кисело мляко, смесено с горчица, зехтин и билки за най-диетичната и най-лека майонеза, която някога сте опитвали.

Незабавна закуска: Проектирани "специално за заети хора", тези продукти с залепено отгоре зърнени храни обещават много фибри, но заедно имат над 30 г захар на опаковка. Дори асортиментите с ниско съдържание на захар могат да тежат 15-20 грама.

Решение: Добавете резенчета ябълки, плодове или няколко стафиди към обикновените овесени ядки с нискомаслено кисело мляко.

Следващата седмица се връщаме с останалите 5 източника на захар, дотогава се опитайте да избягвате колкото е възможно повече храните, за които говорихме!

Д-р Лора Ене, лекар по първична медицинска помощ Диабет, хранене и метаболитни заболяванияКлиника за хранене KiloStop