Захар - Nutr; innov

Захарта се крие навсякъде !

Дотолкова, че французин консумира над 35 кг захар годишно, което съответства средно от 90 до 100 г на ден. Отбелязва, че СЗО (Световната здравна организация) препоръчва дневен прием от 25 гр на ден ....

Не е чудно, че все повече хора се обръщат към заместителите на захарта, за да избегнат заболявания като диабет или затлъстяване.

Не трябва да ловим всички захари, напротив. Въглехидратите са сред най-важните компоненти на диетата.

Трябва да се пазим от захари, добавени от производители, които имат за цел да добавят тегло към продукта, но преди всичко да направят потребителите пристрастени.

Дори е трудно за потребителя да дешифрира захарите, присъстващи на етикетите, тъй като те са скрити под различни имена (декстроза, малтодекстрин, екстракт от малц и др.).

Поради тези причини сега съществуват различни алтернативи на захарта.

Първо, естествените алтернативи:

Кокосова захар:

Той има същата сладост и приблизително същите калории като бялата захар, но е по-малко рафиниран. Има лек вкус на карамел и може да се използва при готвене, печене. Кокосовата захар оказва влияние върху нивата на кръвната захар, така че не се препоръчва за диабетици.

Пчелен мед:

Това е естествен елемент с малко по-висока подсладителна сила от захарта, но с малко по-малко калории. Неговият повече или по-малко изразен вкус ще зарадва сладките небца. Въпреки това, медът не е задължително подходящ за диабетици.

Агаве сироп:

---