Захар; Ниско съдържание на въглехидрати Колко захар на ден е (все още) здравословно

Захарта се превърна в незаменима част от съвременната ни диета - но защо захарта е съществен проблем за вашето здраве, колко захар е здравословна всеки ден и как можете да замените захарта с по-здравословни алтернативи, ще разберете в тази статия!

Захарта буквално е на устните на всички в наши дни. Докато преди беше запазено за богатите и мощни, днес едва ли можете да намерите готов продукт, който да не съдържа захар.

За това има добра причина, защото ние сме програмирани да даваме предпочитание на сладките неща в нашата диета: Учените говорят за така наречения сладък апетит тук. Дори бебетата обичат сладкото майчино мляко, което дава на малките много енергия. Естествените храни, богати на захар, като плодове, обикновено са лесно смилаеми и осигуряват лесно достъпна енергия. В каменната ера това беше голяма полза за оцеляване. Повече енергия съответстваше на по-добри възможности за лов, което от своя страна осигуряваше по-добро хранене и още повече енергия. От еволюционна гледна точка има много смисъл, че сме развили този сладък апетит.

Голям проблем

Днес другата страна на монетата може да се види навсякъде днес: наднорменото тегло до затлъстяването (затлъстяването) е негативната последица, която все повече и повече натоварва съвременното общество. Тъй като бързата и повсеместна наличност на високоенергийна храна, съчетана със заседнал начин на живот, води до проблеми с теглото за повечето германци: две трети от мъжете (67%) и половината от жените (53%) в Германия са с наднормено тегло, една четвърт ( 23% от мъжете и 24% от жените) дори са с наднормено тегло. (Институт Робърт Кох, от 2014 г.).

Наднорменото тегло и затлъстяването имат някои негативни последици, било то здравословни, лични или психосоциални. Затлъстяването е свързано със следните проблеми:

хронични болести,
намалена производителност и
Стигма/тормоз.

Достатъчно проблеми, за да хвърли светлина върху фона на наднорменото тегло.

Нашата консумация на захар

Увеличената консумация на захар през годините със сигурност е допринесла за увеличения брой хора с наднормено тегло. През 1874 г. консумацията на захар е била едва 6,2 кг на човек (източник). След това консумацията на захар се увеличава в началото на 20-ти век поради по-голямата й наличност. Между 1950 г. и 2000 г. потреблението варира между 30-35 кг захар. Сравнително актуална цифра от доклад на германското правителство от 2016 г. посочва потреблението на захар на 31,3 кг на глава от населението за 2014 г.

Нисковъглехидратната диета с вкусни, разнообразни ястия изобщо не е трудна. Понякога обаче се нуждаете от малко вдъхновение, за да не стане скучно в кухнята ...

За да остане разнообразно за вас ниско съдържание на въглехидрати, ние ви представихме тези две книги с нашите любими рецепти с ниско съдържание на въглехидрати! Над 100 страхотни рецепти с ниско съдържание на въглехидрати ви очакват да бъдат изпробвани!