Захар ли ви дава пъпки? Научни новини Le Soleil - Квебек
„Нараства все повече солидни научни доказателства, че диетата влияе върху появата и тежестта на лезиите от акне“, потвърждава Катрин Маккуайг, дерматолог и клиничен професор в катедрата по дерматология в Медицинския факултет на болница „Ste-Justine“. "Но не всички храни засягат акнето и не всички."
Според повечето научни изследвания захарта е враг номер едно на кожата. Лоши новини, защото захарта, известна като въглехидрати в езика на храните, дебне навсякъде - или почти - в нашата западна храна.!
Пазете се от храни с високо съдържание на въглехидрати!
Това беше изследване на професор Лорен Кордейн през 2002 г., често цитирано оттогава, което поднови интереса на научната общност към възможното въздействие на диетата върху акнето. Американският изследовател, който е наблюдавал акне без незападни популации на Папуа Нова Гвинея и Парагвай, сравнява техните хранителни навици с тези на западняците. Основната разлика? Много високият прием на въглехидрати (или захари) в западните диети, открити в преработени продукти: захарни зърнени храни, сладкиши, бял хляб, бисквитки, сладки напитки, тестени изделия. След това захарта попадна в кръста на изследователите от цял свят.
Например, някои сравняват жителите на неиндустриализираните селски райони с жителите на градовете. Резултати: Първите биха се предпазили ефективно от акне чрез нисковъглехидратната си диета. Според тази статия от 2010 г. за Skin Therapy Letter, сайт, написан от дерматолози за техните колеги, популациите, които променят местната си диета на така наречените западни храни, изпитват проблеми с акнето. Това важи особено за канадските инуити, когато увеличават консумацията на безалкохолни напитки, говеждо, млечни продукти и индустриализирани храни.
Обяснението? Американски изследователи демонстрираха в преглед на литературата през 2009 г., че диета, богата на въглехидрати, изисква панкреасът да осигурява повече инсулин, за да поддържа идеалното ниво на захар в кръвта, което също увеличава производството на хормона IGF-1. Високото ниво на този хормон нарушава мастните жлези (в основата на всяка коса), които се възпаляват и отделят излишния себум. Порите на кожата се запушват и се появяват пъпки от акне.
След това изследователите искали да знаят какво се случва с хората, които са намалили приема на въглехидрати. По-специално, американско проучване от 2014 г. цитира експеримент, който отбелязва значително подобрение на акнето при австралийците, които ядат храни с ниско съдържание на въглехидрати в продължение на 12 седмици. Статията за писмо за кожна терапия от 2010 г. също така подчертава двойно-слепи проучвания, които показват, че хората в менюто с ниско съдържание на въглехидрати виждат подобрение в акнето си.