Захар източник на; жизненоважна енергия за нашето тяло - Това m; заинтересовани

Направете без захари? Невъзможен ! Основното гориво за нашето тяло и мозък, въглехидратите, трябва да представлява 40 до 55% от енергийния прием при балансирана диета. Говорим за онези, които се намират в плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни или варива - не добавени захари (прах, парчета или в преработени продукти), които трябва да се избягват. „Поради тази причина не се препоръчват диети за отслабване, които изключват всички въглехидрати. Те генерират сърдечно-съдови и бъбречни дефицити и проблеми “, предупреждава Сабине Хударт, ръководител на проекта в ANSES. Да видим защо не бихме могли да живеем без въглехидрати.

енергия

1 уста

Когато ядем плод, дъвчем и произвеждаме слюнка, за да го смачкаме и втечним. Така подготвен, плодът слиза в стомаха през хранопровода.

2 Тънко черво

Захарите в плодовете - глюкоза и фруктоза - преминават през стената на тънките черва и навлизат в кръвта през кръвоносните капиляри, които се съединяват, образувайки порталната вена. Който пренася кръв от храносмилателния тракт към черния дроб.

3 Черен дроб

Черният дроб поема по-голямата част от фруктозата и малка част от глюкозата, която съхранява като гликоген, дълга верига от глюкозни молекули, която действа като запас от енергия.

4 Кръвообращение

По-голямата част от хранителната глюкоза напуска черния дроб и продължава през кухата вена, сърцето, а след това и останалата част от кръвния поток, до капилярите, най-фините съдове. На тяхно ниво глюкозата навлиза в клетките, заедно с кислорода, който също се пренася от кръвта.