Захар или мазнини, което е най-лошият ни враг Близнаци

което

От години се опитваме да разберем кой е виновен за нарастването на затлъстяването. Захар или мазнина? Щом едно изследване сочи към изкупителна жертва, друго изглежда, че демонстрира обратното. Ето как възникна идеята да се направи тест върху еднояйчни близнаци, за да се сравни ефектът на всеки от спорните материали върху два идентични организма.

35-годишните американски близнаци (и двамата лекари), Крис и Ксанд ван Тулекен са изиграли забавно преживяване на камикадзе, което не прилича на определен документален филм, озаглавен Super Size Me. Не е необходимо да се осъжда нездравословна храна за бързо хранене, днес научната общност се стреми да подчертае индивидуалните последици от диетата с високо съдържание на захари и диета с високо съдържание на мазнини, за да се види кое е най-вредното. За целта учените, последвани от Би Би Си, решиха да тестват последните на еднояйчни близнаци. Знаейки, че те споделят абсолютно същите гени и следователно подобен метаболизъм, те представляват мечтаните морски свинчета. Поради това Ксанд експериментира с диета с високо съдържание на мазнини само с 5% захар, докато брат му Крис тества диета с високо съдържание на въглехидрати с не повече от 5% мазнини. Всичко за един месец.