Захар - 10 въпроса и отговора- vigo
Декларация за съгласие за използването на приставките за социални медии
Предоставяме ви приставки за социални медии за използване на услуги за социални медии, предлагани от различни компании. Те са интегрирани в онлайн офертите на AOK в процес с два клика.
Самият AOK не събира никакви лични данни или информация за използването му чрез приставките за социални медии.
Тези приставки обаче могат да се използват за изпращане на данни, включително лични данни, до доставчиците на услуги в САЩ и, ако е необходимо, за тяхното използване. Използваната тук процедура гарантира, че първоначално никакви лични данни не се предават на доставчиците на отделните приставки за социални медии, когато използвате нашата онлайн оферта. Само когато щракнете върху един от приставките за социални медии, данните могат да бъдат предадени на доставчиците на услуги и запазени или обработени от тях.
- 1 захар - 10 въпроса и отговора
- 2 Пазете се от капани за захар!
- 3 скрита захар
- 4 6 съвета за пестене на захар
Снимки: © wdv/Frank Blümler
Знаете ли, че 100 грама зърнени закуски със здравословен звук могат да съдържат 30 до 40 грама захар? Ако след това лъжица плодово кисело мляко, вече сте достигнали дневния си лимит на захар. Колко захар всъщност мога да консумирам, как мога да я спестя и какво да правя, ако имате апетит?
Най-важните факти за захарта
Какво е захар?
Захар - под това обикновено разбираме търговска битова или гранулирана захар. Но строго погледнато, захарите са въглехидрати, изградени от така наречените захарни молекули. Те се различават един от друг главно по химичната си структура и по степента на своята сладост. Захарите се разделят на единични захари (напр. Гроздова или фруктоза), двойни захари (напр. Битова или млечна захар) и многократни или многократни захари (нишесте). Захарта служи на тялото ни предимно като бърз източник на енергия.
Има ли нужда тялото ни от захар изобщо?
Да. Защото тялото ни трябва да бъде снабдено с енергия денонощно. Той получава тази енергия от протеини, мазнини - а също и от въглехидрати като захарта. Много важен източник на енергия, особено за мускулите и мозъка, е гроздената захар (глюкоза). Телата ни лесно получават глюкоза от естествени въглехидрати като плодове, зеленчуци, ориз, тестени изделия, картофи, зърнени храни и бобови растения. Между другото, това, което тялото ни не се нуждае абсолютно, е индустриално произведената захар.
Колко захар мога да консумирам всеки ден?
Препоръката на Световната здравна организация (СЗО) е: максимум 50 грама, в идеалния случай трябва да е само половината. За сравнение: Кубче захар, често използвано в Германия, тежи около три грама. 25 грама захар са в шепа гумени мечки. Естествената захар от сложни въглехидрати като плодове или пълнозърнести продукти обаче е безвредна за здравето според СЗО.
Кафявата захар по-здравословна ли е от бялата захар?
Кафявата захар е общ термин за всички видове захар с кафяв цвят. Изглежда по-естествено и по-здравословно, но е съвсем леко. Прилепналият сироп често е отговорен за кафявия цвят. Кафявата цяла захар (от захарно цвекло) и пълнозърнестата захар (от захарна тръстика) съдържат повече минерали от домакинската захар - но разликата е много малка и енергийното съдържание е почти идентично.
Захарта ви дебелее?
Дали ще получите наднормено тегло или дори затлъстяване не зависи само от високата консумация на захар. Повишаването на теглото се случва, когато се приемат повече калории, отколкото се консумират в дългосрочен план. Високата консумация на захар (подсладени напитки, сладкиши) също допринася за това, както например, висок прием на мазнини и липса на упражнения. В допълнение, твърде много захар може да доведе до развитие на диабет, затлъстяване на черния дроб, сърдечно-съдови заболявания и кариес в дългосрочен план.
Дали сладките храни винаги имат сладък вкус?
Не. Дори уж сърдечните продукти могат да съдържат много захар. Например червеното зеле от чаша е истинска захарна бомба. Казва се също, че захарта подобрява вкуса на готовите ястия, кетчупа и салатните превръзки.
Къде мога да видя колко захар има в него?
Погледът към списъка на съставките помага. Колкото по-нагоре има една съставка, толкова повече я има в продукта. Можете да разпознаете захар и варианти на захар по окончанието -ose. "Декстроза", "фруктоза" или "малтоза" означава захар. По същия начин зад „дебел сок“, „глюкозен сироп“, „малцов екстракт“ или „сладка суроватка на прах“. Хранителната таблица ви казва колко захар има в продукта на 100 грама.
Как мога да спестя захар?
Избягвайте готовите продукти и приготвяйте ястията си сами. Ако сами смесите дресинга за салата или плодово кисело мляко, можете да сте сигурни, че не е добавена захар. Също така, опитайте се постепенно да намалите захарта в кафе, чай или домашни храни. С течение на времето ще развиете различна сладост и ще се нуждаете от по-малко захар.
„Без захар“ означава наистина без захар?
За съжаление не. Храната, която съдържа по-малко от 0,5 процента захар, може да бъде описана като „без захар“. „Ниско съдържание на захар“ означава максимум пет процента. Етикетът „без добавена захар“ може да се използва, ако не е добавен подсладител (например мед). Тези продукти обаче могат естествено да съдържат (плодова) захар, като смутита, приготвени от плодове или сушени плодове.
Какво да правите, ако жадувате за сладко?
Гладът идва внезапно, така че винаги трябва да сте добре подготвени: Яжте здравословна диета и винаги имайте под ръка храни с естествена сладост. Започнете деня например с натурално кисело мляко, в което нарязвате сладки плодове. Сушените плодове могат да помогнат през деня. И ако това трябва да е шоколадовото блокче, не го яжте само отстрани, а по-скоро внимателно и с удоволствие.