Загуби звезда на Мишлен в ресторанта на Paul Bocuse SERVE

Две години след смъртта на основателя, легендарният ресторант на световноизвестния френски майстор-готвач Пол Бокуз, L’Auberge du Pont de Collonges близо до Лион, загуби максимум три звезди без прекъсване за 55 години в ръководството на ресторанта Michelin.

звезда

Лишаването от легендарния ресторант в Collonges-au-Mont-d'Or беше за първи път звездно на международното състезание по готвене в Bocuse d'Or, GL Events, в петък сутринта, предоставяйки своята „непоклатима подкрепа“ на институцията, църква на френската кухня. През деня Мишлен също потвърди, че изданието за 2020 г. на ръководството на ресторанта на 27 януари вече има само две звезди вместо три за сайта за гурме поклонение, чиято кухня е „все още отлична, но вече не е тризвезден стандарт“ .