Загуба на витамини - какво да търсите
Загуба на витамини: Какво да търсите
13.02.2012 г., 10:23 ч. | mb (CF)
По този начин предотвратявате загубата на витамин. (Снимка: imago)
- разделям
- Фиксиране
- Отпечатване в Twitter
- По пощата
- редакция
Витамини могат да бъдат намерени в почти всички храни, но светлината може да причини загуба на витамини. Обработката е отговорна и за това дали има хранителни вещества в крайния продукт. Във всеки случай, тялото зависи от достатъчно количество витамини.
Най-големите заблуди относно храненето
Фотосерия с 9 снимки
Обърнете внимание на загубата на витамини
Храната обикновено губи витамини бързо. Затова имайте предвид, че както съхранението, така и обработката са от решаващо значение. Храната трябва да се съхранява възможно най-внимателно. За да избегнете загубата на витамин, трябва да обърнете внимание на температурата на съхранение. Доказано е, че повечето витамини се съдържат в плодовете и зеленчуците. Почти всеки зеленчук предпочита различна температура. Докато спанакът предпочита хладна среда, портокалите са относително устойчиви на външни влияния. Съхранението също е важно. Колкото по-дълго плодовете лежат около вас, толкова по-малко витамини остават. (Могат ли витаминните таблетки да заменят плодовете?)
Свойствата на храната са от решаващо значение
Някои храни също са чувствителни към светлина. Витамините в портокалите са добър пример за това. Следователно портокаловият сок обикновено се продава в тъмни бутилки. Веднага след като черупката вече не е защитена, светлината причинява загуба на витамини. Продукти като мляко или месо също са склонни към леки проблеми. Ето защо тези храни обикновено се съхраняват на тъмни места.
- Хранителна маса:Vital - витамини и хранителни вещества
- От съществено значение за живота:Витамин D - слънчева светлина и нейните ефекти
Последни съвети срещу загубата на витамини
Имайте предвид, че плодовете и зеленчуците се съхраняват заедно. Тук кивитата са особено чувствителни: ако до тях се поставят ябълки, деликатните предмети губят витамини. Като цяло има смисъл да съхранявате плодове и зеленчуци в хладилник. Загубата на витамини се намалява при преобладаващата температура. Изключение от това са тропическите плодове и картофи. По-добре е да съхранявате и двете на тъмно място при стайна температура.
Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.