Загрижеността ми с палео диетата
The Палео-Диета: Той е известен от години, но никога не съм губил и секунда да го използвам за себе си. Както е обичайно в живота обаче, много неща се случват неочаквано и така се случи така, че старият ми приятел и партньор за обучение, който вече е на около 40 години (ниво на криза на среден живот), беше диагностициран с диабет тип II. Въпреки че това заболяване е сериозно, с нищо не може да се справи, стига да има добра комуникация с лекарите и лекарството да е съобразено с човека.
Част от лечението обикновено е и промяна в диетата, при която моят партньор за тренировка, който не прилича на глад или маратонец, получи свободата да предприеме всички мерки, които смята за правилни. Затова той се запозна с темата и откри различни изследвания и статии, които рекламират палео диетата, особено за диабетици.
С голям ентусиазъм той се хвърли в тази форма на хранене и избухна язва в ухото ми, за да не мога да се защитя срещу тази форма на информационен поток. От солидарност реших преди няколко седмици да продължа напред и също така да дам шанс на тази форма на хранене, защото гневните погледи на моя Ritter Sport Olympia като след тренировка бяха почти непоносими.
Общ
Предполага се, че палео диетата не е просто форма на диета, а цялостно отношение към храната. Предполага се, че това е видът на храненето, който е най-близо до природата и по този начин осигурява всички необходими и важни хранителни вещества за човешкото тяло, което се е формирало от природата в продължение на милиони години, и го предпазва от всички химически добавки.
Този тип хранене е също толкова актуален днес, колкото и тогава, тъй като през огромния брой години, които са изминали, генетичният състав на хората почти не се е променил.
Общото правило е: Тази храна съществува ли вече в каменната ера? Ако отговорът е отрицателен, за съжаление не е позволено да се яде.
Малък пример: Мога ли да ям този шницел с пържени картофи? Не. Мога ли да ям това месо, без да панирам с това брюкселско зеле? Разбира се!
Соевите продукти, както и черният и червеният боб също са забранени, тъй като съдържащата се в тях фитинова киселина има подобен ефект върху храносмилателния тракт като споменатия по-горе лектин. Той предотвратява усвояването на добрите минерали в кръвта и дори се предотвратява окисляването на мазнините. Между другото, зелен фасул и грах са разрешени.
Също така трябва да се въздържате от високи концентрации на омега-6 мастни киселини, защото те, за разлика от добрите братя на омега-3 мастни киселини, насърчават възпалението в нашето тяло. Колкото повече омега-6 мастни киселини ядете, толкова по-висока трябва да бъде консумацията на омега-3 мастни киселини, за да се противодейства на възпалението.
Физическите ползи
Какво е физически забележимо, когато човек се храни като тази каменна ера?
Е, първото нещо, което се появява след няколко дни, е желанието за въглехидрати. Бял хляб, гевреци, понички - всичко изведнъж изглежда толкова вкусно. Това разбира се е логично, като се има предвид, че тялото е използвало много по-големи количества лесно достъпни въглехидрати. Ако обаче го издърпате и си позволите тъмния шоколад и отделите време да му се насладите, тогава за мен тези желания се разтварят много бързо във въздуха.
Това, което обаче не пропуснах, беше измамен ден на всеки 2 седмици, в който вечерта имах домашна лазаня от моя партньор от обяд и чипс или други подобни в менюто. В противен случай не бих могъл да издържам на тази форма на хранене.
Това, което също забелязах, беше, че имах повече енергия през целия ден. Тялото вече не работеше с лесно смилаеми въглехидрати, а получаваше енергия от добрите мазнини и протеини. Освен това мозъкът ми работеше много по-добре, може би все пак има нещо в теориите „индустриално преработените храни правят хората глупави“. Но мисля, че това се дължи главно на факта, че вече няма пикове на инсулин и хипогликемия и концентрацията продължи по-дълго.
Силата в тренировките всъщност остана постоянна, защото се погрижих да ям много месо с плодове и сладки картофи час преди тренировка, за да имам пълни енергийни запаси. За съжаление, суроватъчният шейк трябва да се пропусне след тренировка, но такава пилешка гърда на скара с моркови също е нещо много вкусно.
Лесно отслабване
Без да броим големи калории, загубих 2 килограма през първата седмица, което, разбира се, беше половината от количеството вода. През седмиците обаче забелязах как отражението в огледалото става все по-добро и по-добро. Наистина можете да кажете как водата, пренесена подкожно, изчезва и кожата става по-тънка. Тежестта на кантара потъна доста бавно след първата седмица, но това беше полезно, защото коледният мопс трябваше да тръгне.
Палео диетата се препоръчва за хора с наднормено тегло, тъй като няма нужда от голям хранителен план, като единственият план е "разрешен" и "не е разрешен". Комбинирайте, че с определено ограничение на калориите за деня се създава проста диета, която не гладува човека и прави много за здравето.
Лични преживявания
Накрая бих искал да обобщя опита си с палео диетата. Като цяло живях почти 10 седмици след този тип диета и получих добра представа за въпроса. По-долу са моите лични мнения по въпроса като цяло и не претендирам да правя общи изказвания тук.
Ползи
Предимствата вече бяха споменати: чувствате се по-добре, мазнините се разграждат, без да сте прекалено гладни и правите нещо за собственото си здраве в дългосрочен план.
След като имате хранителен басейн, готвенето дори е забавно, защото искате да опитате различни комбинации от храни и така вкусът да не остане на място. Големите количества месо и ядки са наистина страхотни и аз наистина очаквах с нетърпение всяко хранене през седмиците.
недостатък
Лично за мен най-големият недостатък беше ниската практичност в ежедневието, особено при командировки. Където човек обикновено получаваше две пълнени багети или сандвичи с риба на гарата или зоната за почивка, сега човек трябваше предварително да готви пиле, да закупи пътека и да накара органични зеленчуци да хапят. За тези, които имат редовно ежедневие и не огладняват в странен град, нещата определено ще бъдат много по-лесни за тях.
В нормалния трудов живот обаче диетата не беше проблем за мен и всичко друго, но непрактично. За съжаление вече не беше възможно да поръчате магазини за бързо хранене с приятели без екзотични сортове, но ние, културистите, сме свикнали с крив външен вид.
Оптимизирана версия
Стриктната версия на палео диетата определено не е до края на живота ми, защото прекалено много се наслаждавам на препечен хляб и тестени изделия. В дългосрочен план обаче през това време съм придобил навици, които могат да бъдат напълно адаптирани към ежедневието и да ми позволят да се възползвам от натрупания опит:
- Не винаги трябва да имате въглехидрати във всяко хранене, а месото със зеленчуци също е много полезно за храносмилането.
- Плодовете са адски вкусни.
- Местната икономика се укрепва с регионални покупки.
- След тренировка, пълноценното хранене понякога е истинско благо.
- Без големи пикове на инсулин в ежедневието можете да работите много по-добре.
Тогава бих увеличил мамящите ястия във фазата на натрупване до веднъж седмично, защото не винаги искам да се чувствам така, сякаш съм на диета в нормалното ежедневие извън сезона. Това със сигурност би ме направило най-разяждащият човек в света.
Мисля, че много хора биха се възползвали от тази диета и го казвам като човек, който би ми покрил ушите преди този експеримент, ако някой ми беше обяснил нещо за диетата от каменната ера. Определено се радвам, че се осмелих да опитам това и между другото: към края ми бяха измерени кръвните стойности и те бяха толкова добри, колкото не бяха от поне 5 години. За да имам пряко сравнение, трябваше да определям стойностите си преди началото, но случайно получих резултата към края на тази диета. Независимо дали става дума за различна палео диета или просто за по-здравословен начин на живот, не искам да отговарям на това или да се питам. Единственото, което ми беше важно, беше, че се чувствах наистина добре, докато бях на диета.
Примерен хранителен план
абитуриентски
И така, хора, това беше моят трактат за палео диетата и се надявам, че мога да накарам един или другия човек да мисли. Имате ли опит с тази диета или имате въпроси относно прилагането? Тогава можете да ме попитате тези, но моля в дискусионната нишка, за да могат всички да се възползват.
_____________________________________________________
Снимки: sbshine | sbshine | Дейвид Ребер
Последно мнение от Showdown на 01 септември 2015 г. 21:44