Заек с доматен сос във фурната
Заек с доматен сос във фурната, проста, класическа, бърза видео рецепта, успява дори за начинаеща домакиня. Заек с доматен сос, на фурна, проста, класическа, бърза рецепта, успява за начинаеща домакиня. След 15 минути всичко отива във фурната и резултатът е прекрасен: парчета крехко и сочно месо, със сладко-кисело-пикантен сос. Доброта, препоръчвана и при диети!
Заешкото месо има най-ниско ниво на холестерол, наситени мазнини, калории и натрий, но най-високо ниво на протеини. Месото е крехко и много лесно за смилане, поради което се препоръчва за хора с храносмилателни проблеми, за диабетици, при различни диети като Рина, Дюкан, затлъстяване, кръвно налягане, лоша циркулация, дори ревматизъм или подагра (където месото е забранено).
Заешкото месо съдържа 18,5% протеини, 7,4% мазнини, 71% вода, а от общите мастни киселини 63% са ненаситени мастни киселини и холестерол (mg/100g) 136 до 164. Съдържа по-малко холестерол дори от пуешкото и пилешкото, той има само 173 калории на 100 г сурово месо, нула въглехидрати и изключително малко мазнини.
Заешкото месо съдържа минерали като цинк (54 mg/kg), натрий (393 mg/kg), калий (2 g/kg), калций (130 mg/kg), магнезий (145 mg/kg) и желязо ( 29 mg/kg). Също така в заешкото месо откриваме витамини като витамин В12, фолиева киселина, тиамин, рибофлавин, ниацин, биотин, пантотенова киселина и др.
В Италия заешкото месо е изключително популярно, среща се навсякъде и изключително често се готви в италиански ресторанти и къщи.