Заек на скара

Компоненти

Заек (отзад) - 1 кг Мазнина - 100 г Заквасена сметана - 0,5 чаши Чесън - 4 скилидки Оцет 6% - 0,5 чаши Джинджифил на прах - 0,5 чаена лъжичка майорана - 1 чаена лъжичка дафинов лист - 1 бр. Смляна сол и черен пипер - на вкус

Метод за готвене

Изплакнете заека със студена вода, след това накиснете в оцетен разтвор (0,5 чаши 6% оцет в 2,5 чаши вода) за 3-4 часа.

Подобни глави от други книги

ПЪРЕН ЗАЕК

ПЪРЕН ЗАЕК Задължително: 1 заек, 200 г бекон (нарязан на тънки филийки), 200 г свинска мас, 1 чаша сухо червено вино, 1 чаша сладко или конфитюр. Начин на приготвяне. Пригответе заешко месо за печене: разтрийте със сол и черен пипер, покрийте

Пържен заек, пълнен с ориз

Пържен заек, пълнен с ориз 1 малък заек, 50 г масло или заешка мазнина, 100 г бекон, 1 чаша варен ориз, 1 яйце, 2 лука, подправки, сол. В труп, маринован (оцет и вода) 15 часа, отрязан отпред (лопатки и шия). Облегалката и

ПЪРЕН ЗАЕК

ПЪРЕН ЗАЕК Изплакнете третирания заек в течаща вода, нарежете го на парчета, посолете, поставете върху лист за печене или тиган, добавете масло и запържете от всички страни. След това поставете листа за печене във фурната и периодично запържвайте заека до пълна готовност

Пържен заек

Печен заек Измийте месото (задната част на трупа), подсушете го, напълнете го, намажете със заквасена сметана, сол и изпържете в гореща фурна върху лист за печене със загрята свинска мас или масло. и бели корени

Куен гушти или узбекски пържен заек

Куен гушти или узбекски пържен заек? Заешки труп - 1 бр.? Растително масло - 4 чаши? Лук - 2 бр.? Зеленчуци от магданоз - 1 връзка? Смлян черен пипер - 1 ч.л.? Солете на вкус Нарежете заешкия труп на порции, посолете и запържете в зеленчук

Печен заек с гарнитура

Пържен заек с гарнитура 550 g заек, 120 g бекон или бекон, 15 g заквасена сметана, 30 g масло, 20 g мазнина, 20 g корени, 1 глава лук, 600 g гарнитура, сол на вкус. Напълнете задните крака и бъбреците на заешкия труп със свинска мас или пушено свинско месо