Заек на кефир във фурната
Най-вкусният начин за приготвяне на заек във фурната. Месото се сварява в кефир с картофи, много вкусно и сочно.
съставки
Сушен чесън - 0,5 чаена лъжичка.
Сушен магданоз и моркови - 1 с.л. то.
Растително масло - 2 с.л. то.
Сок от черен пипер 0,5 чаена лъжичка.
Процесът на готвене
Пригответе заек в кефир във фурната не е трудно, ястието се оказва диетично и затова добавям към него ситост, добавям към картонени филийки за печене като гарнитура. Най-вкусните ястия в ястията са заешка шунка - ние ще ги изпечем!
Колкото и да ям за заек - никога само с печене, месото няма да е толкова сочно и вкусно, ако не се приготви предварително. Това няма да помогне за ецване - просто готвене. Но тогава ще се стопи в устата ви! Уверете се, че различавате вкуса на месото с различни подправки - не готвя без тях. Заешки ястия, сушен чесън, сушени моркови и корен от магданоз са отлични за заешки ястия. Вместо кисело мляко можете да използвате ферментирало мляко или сметана, но трябва да се разрежда малко с топла вода.
И така, изплакнете частите от заешкия труп и изрежете филма, който може да тече по време на топлинна обработка.
Поставете целия крак в тенджера или бойлер.
Добавете дафинови листа, сушен магданоз и моркови. Сложете солта и поставете съда на котлона, като го покриете с капак. Когато заври, отстранете получената пяна и намалете котлона до средна. Варете съдържанието 1,5 часа. Ще добавяме вода до кипене. 10 минути преди да се подготвите за белене на картофи, ако готвите заек с него и след измиване и нарязване го добавите към бульона. Трябва да варим картофените хлябове, докато не се сготвим наполовина.
Смажете формата с растително масло и я поставете върху склоновете на картофите с вилица. Върху тях - варените части на заека.
В чаша кефир изсипете сушения чесън и разбъркайте.
Напълнете кефира със съдържанието на тавата и го поставете във фурната при 20 ° C за 20-25 минути, до златисто кафяво.
След това поръсете с червен пипер и прясно измити билки. Угасете заека в кефир във фурната за още 5 минути, като добавите малко бульон, ако по това време в тавата не остане течност.
След това поставете изпечения бут на заек върху чиния с картофи и сервирайте.