Заек, изпечен в съд за печене с пикантни печени ябълки рецепта от кухнята на Gastropajti

Те също го направиха

  • изпечен

  • 1 цял заек обелен и изкормен
  • 4 алма
  • 3 по-големи лука
  • 15 dkg пушен бекон
  • 1 глава чесън
  • сол
  • смлян пипер
  • 3 супени лъжици олио за готвене
  • няколко направления розмарин
  • мащерка
  • чифт листа от градински чай

Намушках месото на заек, отворен в корема му, със скилидки чесън. Всеки беше поставен в месеста част от него, в бедрата, до гръбначния стълб. След това го осолих отвътре и отвън, поръсих го и го сложих в хладилника цяла нощ.

На следващия ден намазах заешкото месо и го разтрих със смес от нарязани зелени подправки. Нарязах ябълките наполовина, премахнах семената им, почистих лука и ги обиколих.