Задушено зеле със сланина рецепта

Отлична рецепта за акомпанимент от onisrev

Време за приготвяне: 45 минути

Време за готвене: 45 минути

Трудност: Лесно

Съставки (2 души):

400 G зелен кейл 60 G лук 60 G масло 125 G пушено свинско шкембе за зеле 250 G домашен пилешки бульон 300 G пилешки шкембе

сланина

Подготовка:

1. Почистете зелето; отстранете твърдите ребра; измий го; източете го.

2. Поставете го върху дъската за рязане и с помощта на голям нож го нарежете на тънки ивици.

3. Нарежете пушения бекон на лардони.

4. Разтопете маслото в гювеч; хвърлете бекона в лекото масло; нека се върне на слаб огън.

5. Добавете накълцаното зеле; ако не се побира напълно в гювеча, сложете само част от него; оставете да се разтопи за няколко минути на слаб огън (обемът на зелето бързо намалява); след това поставете останалото зеле в гювеча и разбъркайте добре; добавете сол и черен пипер.