Задушено зеле с ябълки и кимион - Ястия на зеленчукова основа, с месо, без месо, здравословно,

Обикновеното зеле обикновено не се класифицира като един от най-разнообразните зеленчуци, които трябва да се приготви, докато всъщност би било там: може да се задуши, да се приготви на пара над водна баня, да се приготви или дори да се яде сурово като салата. В тази рецепта го подправяме с кимион и хрупкави орехи.

Съставки на рецепти (лични)

2 чаени лъжички олио за готвене
1 нарязан лук
1 чаена лъжичка кимион
45 dkg зелево зеле, нарязано на тънки ивици (без изкривяване)
1 супена лъжица ябълков оцет
2 намазани на кубчета хрупкави ябълки с червени черупки (напр. Джонатан, Джонаголд, Айдаред)
1 чаена лъжичка мед
2 супени лъжици нарязани препечени орехи (по желание)

Подготовка

Загрейте маслото в голям тефлонов тиган на умерен огън. Хвърлете лука и кимиона. Лукът изсъхва за няколко минути.