Задушено пиле със сушени смокини рецепта Elle Republic
Винаги съм обичал пресни смокини. Най-доброто, което някога съм ял, беше направо от дървото в Италия. Това е вкусово изживяване, което мога да препоръчам само на всички. Преди няколко дни открих сушени смокини на любимия си турски. Напълних ги с Горгонзола и ги увих в пармска шунка и ги изпекох във фурната. Това беше много вкусно!
--> В Гърция това лято опитах регионални смокини Каламата с моя любим швабски. И тогава ги приготвих точно там с пиле, фурми и кайсии. Това беше истинско предизвикателство, защото апартаментът ни имаше кухня. Но беше наистина управляемо и преди всичко без фурна! И след това още две деца, които понякога са доста придирчиви. И не на последно място, не исках да готвя нищо, тъй като станахме доста взискателни. Не на последно място заради Elle Republic. Но трябва да кажа, че това вдъхновено от средиземноморието ястие беше добър избор. Пиле със сушени смокини, мед и лимон е чудесна комбинация. А сосът с кускус беше пълен успех. Дори и с децата!