Задушено печено свинско; Италиански

Италианско задушено свинско печено

италиански

Съставки за 6 човека
Време: 25 минути подготовка + 2 часа и 20 минути готвене за свинския слаб или 1h10 минути свинско филе
Цена: 15,12 евро
1,5 кг печено свинско филе (мазнина в месото) или свински филе (по-постно, обърнете внимание на времето за готвене)
2 супени лъжици зехтин
2 скилидки чесън, счукани
1 нарязан лук
2 луковици копър, нарязани на тънко
8 филийки панчета, нарязани на ивици
1 супена лъжица доматено пюре
12 cl сухо бяло вино
400 г цели домати, белени или консервирани извън сезона
25 cl пилешки бульон
25 cl вода
2 клончета розмарин
Смес от подправки
1 чаена лъжичка семена от копър
2 ч. Л. Риган
½ чаена лъжичка лют червен пипер
1 супена лъжица грубо натрошени семена от черен пипер
1 супена лъжица едра сол
2 ч. Л. Зехтин

  • Загрейте фурната до 180 ° C за 10 минути.
  • Загрейте зехтина в голяма тенджера.
  • Оцветете печеното свинско от всички страни.

Смес от подправки