Задушено бяло зеле с целина, морков и портокал - invikoo invikoo

протеин
38 гр

Калории
471 ккал

въглехидрати
31 г.

Фибри
20 гр

подготовка

Извадете дръжката от зелето, а останалото нарежете на тънки ивици.

Обелете и измийте морковите и нарежете на тънки ивици.

Обелете лука и го нарежете на кубчета. Извадете кората от портокала/ите, нарежете портокала/ите на парчета и оставете настрана за гарнитура.

Накълцайте целината на ситно.

Загрейте изстрел от бульона в тенджера и задушете кубчетата лук за около 2 минути.

След това добавете парченцата целина, лентите бяло зеле и моркови и гответе още 2 минути. След това деглазирайте съдържанието на тигана с останалата част от бульона и портокаловия сок, добавете дафиновия лист и оставете да къкри 10 минути.

И накрая, подправете на вкус със сол, черен пипер и оцет и оставете да стърчи 1 минута. Междувременно печете слънчогледовите семки в тиган без мазнина.

Подредете зелевите зеленчуци, поръсете със слънчогледови семки и сервирайте гарнирано с парченца портокал. Сервирайте с хляб, покрит с извара.

---