Задушени тиквички с лук в тиган - Рецепта със снимка стъпка по стъпка

Рецептата за задушени тиквички с лук може да бъде допълнена с други зеленчуци, като моркови. Но именно тиквичките с лук ще представляват най-простата рецепта.

Задушените тиквички по тази рецепта се оказват доста пикантни, следователно е по-подходящо да бъдат добавка към основната гарнитура, отколкото самата основна гарнитура.

Обикновените тиквички, задушени с лук, могат да се сервират като отделно ястие, или като зеленчукова гарнитура. Те се ядат топли и студени.

Рецепта 1

Съставки:
- три малки млади тиквички;
- един голям лук;
- сол на вкус;
- смлян черен пипер на вкус;
- две чаени лъжички оцет (по-добре от ябълковото сайдер);
- растително масло за пържене.

С добавянето на подправки към тиквичките трябва да внимавате, тъй като тиквичките имат много мек вкус и ако ги подправите с доста голямо количество подправки, тогава вкусът на самата тиквичка няма да остане в ястието.

1. Нарежете лука на ситно.

2. Поставете лука в тиган и запържете старателно, както е описано тук.

3. Обелете тиквичките и нарежете на малки парченца.

4. Комбинирайте запържения лук и тиквичките в тиган. Смесете. Хвърли малко вода. Покрийте тигана с капак и задушете зеленчуците на тих огън за 10 минути.

5. След това подправете тиквичките със сол и черен пипер. Налейте оцет. Смесете добре. Покрийте тигана с капак и задушете зеленчуците за още две минути.

Ако в тиквичките има твърде много течност, тогава можете да махнете капака и да задържите тигана над огъня, докато излишната влага изкипи. Ако няма излишна течност, тогава този етап не е необходим.

По принцип всичко. Прости тиквички, задушени с лук, са готови. Те обаче не трябва да се сервират горещи, а изчакайте, докато се охладят до стайна температура.

Искам да предложа просто зеленчуково ястие за разнообразна дневна диета. Той е идеален не само за лятото, но и за есенното меню.

Състав:

тиквички - 1 бр .;
лук - 1 бр .;
моркови - 1 бр .;
растително масло - 1 супена лъжица;
заквасена сметана или натурално кисело мляко - 3-4 супени лъжици;
чесън - 1-2 зъба;
сол и черен пипер на вкус.

Измийте и подсушете растителния мозък. Ако не е много млад, обелете го по-добре.

Обелете и нарежете лука.

Загрейте растително масло в тиган, сложете лук и запържете до прозрачност.

Междувременно нарежете тиквичката на кубчета.