Задушени листа от цвекло с чесън; здравословният микс

Цвеклото, наричано още цвекло, ме кара да се чувствам добре. Тъй като имам толкова много спомени от семейни вечери, те почти винаги бяха на масата на баба ми и дядо ми като салата. Винен шницел със салата от червено цвекло, mmhh. И затова тази година отгледах за първи път себе си цвекло.

Сега беше време за прибиране на реколтата и тъй като листата на цвеклото изглеждаха толкова красиви, си помислих, че със сигурност можем да направим нещо с тях. Ето и ето, те не само са приятни за гледане, но дори са напълно питателни и имат много добър вкус. Имате много витамини, желязо и магнезий. Приготвят се като швейцарска манголд.

В днешно време много информация е загубена, кой знае какво наистина е годно за консумация. Изхвърляме много зелени неща, без да знаем какви големи донори на витамини пилеем в кофата за боклук. Едва когато започнах да растя, разбрах наистина това. Отсега нататък листата на цвеклото ще се озоват в чинията ми!

Ето една много проста рецепта с тях:

Състав:

червено цвекло листа от около 5 цвекло
4 скилидки чесън
3 супени лъжици зехтин
1 лимон
сол

Подготовка:

Отделете листата от цвеклото и ги измийте.
Загрейте зехтина в голям тиган. Нарежете чесъна или го добавете към маслото с помощта на преса за чесън.
Поставете листата от цвекло в тигана и го залейте със сок от зъбен камък.
Парете, докато листата се срутят и след това подправете със сол.

Съвет: Сервирайте с печени кедрови ядки.