Задушени картофи в бавен котлон, стъпка по стъпка рецепта
Днес представям на вашето внимание много успешна гарнитура от картофи - задушени картофи в бавен котлон, поетапната рецепта, за която ще покажа по-долу. Ами задушени картофи? Обикновено ястие, лесно за приготвяне, подходящо за начинаещи в готвенето, трудно за разваляне и по-добре „преварено“, отколкото „недоизпечено“. Обикновено картофите се задушават с месо. Но какво, ако месото се готви отделно и няма нужда да го добавяте към картофеното ястие? Тогава отговорът е очевиден - гответе задушени картофи в бавен котлон без месо. И, казвам ви, това ястие се оказва не по-малко вкусно и ароматно.
Защо приготвих сос с яхния в бавна печка? Това е много удобно и с порядък по-бързо, отколкото в мангал на печката. Ако имате малко време за приготвяне на пълен обяд или вечеря, тогава тази опция е по-подходяща. Е, вкусът на такива картофи е в пълна хармония с всякакви маринати и консерви, домати и гъби, както и кисели краставички. А контролният изстрел е за сос, малко количество от който винаги остава в чинията след хранене. Сега ще прозвучи нещо, което противоречи на кулинарния етикет, но е неизкоренимо от живота на обикновения човек на улицата: Избирам тази сос с парче пресен хляб и я ям с голямо удоволствие. И нищо няма да ме накара да направя иначе:) Вкусно е! Много вкусно!
Време за готвене: 40 минути
Порции - 4-5
Състав:
- 700 г картофи
- 1 голям морков или 2 по-малки
- 30 мл слънчогледово олио
- 2 скилидки чесън
- 1 супена лъжица брашно
- сол на вкус
- дафинов лист 1 брой.
- люта чушка на 5 мм от шушулката
- всякакви пресни билки за сервиране