Задушена рутабага с рецепта от свински корем ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,1 mg | (13%) | |
| Витамин D | 0,1 µg | (1%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 1,5 mg | (13%) | |
| Витамин К | 14.4 µg | (24%) | |
| Витамин B₁ | 0,7 mg | (70%) | |
| Витамин B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| ниацин | 15,7 mg | (131%) | |
| Витамин B₆ | 0,9 mg | (64%) | |
| Фолиева киселина | 112 µg | (37%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,3 mg | (22%) | |
| Биотин | 7.4 µg | (16%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 3 μg | (100%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 85 mg | (89%) | |
| калий | 894 mg | (22%) | Повече ▼ |
| Калций | 136 mg | (14%) | Повече ▼ |
| магнезий | 54 mg | (18%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,4 mg | (16%) | Повече ▼ |
| йод | 13 µg | (7%) | Повече ▼ |
| цинк | 2,9 mg | (36%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 32,4 g | ||
| пикочна киселина | 194 mg | ||
| холестерол | 128 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 5 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Първо обелете цвеклото, нарежете го наполовина, измийте и нарежете на тесни пръчици. Изплакнете месото под течаща студена вода, подсушете и отрежете кората. Нарежете месото на ивици и запържете добре в масло/маргарин.
Добавете ряпата и оставете да къкри около 20 минути. Обелете и нарежете на кубчета или смачкайте лука и чесъна; добавете и двете съставки към зеленчуците и оставете да къкри.
Налейте подправката, запаса и оставете зеленчуците да се задушат в затворена тенджера. Накрая подправете със сол и черен пипер.