Задушен телешки черен дроб в кафяв сос

задушен

Начин на приготвяне

1. Черният дроб се почиства от мембраните и излишните сухожилия. Първо се накисва в мляко с чесън за 24 часа, покрито в хладилника. Купих си красив, млад, лек телешки черен дроб, като се грижа за неговата свежест!

2. Черният дроб се изважда от млякото на следващия ден и се избърсва с кухненска хартиена кърпа. Загрейте масло в тиган.

3. Нашият черен дроб се състои от две парчета. Оставяйки заедно, обърнете се на брашно и печете по 4-4 минути от всяка страна. Междувременно поръсете с загрято масло. Добавете 3 dl вода към останалата мазнина и разбъркайте добре. След това се добавя виното.

4. Разбъркайте соса на прах, докато се освободи на бучки и налейте виното. Оставете да къкри, докато омекне. Черният дроб се нарязва на наклонени филийки и се покрива със соса. Украсете с магданоз ориз.

Запарен телешки черен дроб в кафяв сос история за рецепта, добър съвет

Учените не са убедени да подчертаят колко важна е консумацията на черния дроб за нашите тела. Говеждият черен дроб е един от вътрешностите, който носи голямо разнообразие от витамини и минерали. Черният дроб на говеда рядко се използва за приготвяне на храна; ако е така, ние се опитваме да изберем черния дроб на по-младите животни. Това го знаем от факта, че черният дроб на по-младото животно е много по-лек. Преди готвене освободете черния дроб от неговите вени, дъвчайки проводници и мембрани. Много вкусна храна, диабетиците, диетите и анемиците също могат да я консумират с увереност!