Задушен минтак с лук и домат

Направете си рибен ден, като приготвите задушен минтай с лук в домат.

Продукти за готвене:

• 1 кг минта
• 2 моркова
• 2 глави лук
• Пшенично брашно за търкаляне на риба
• 2 супени лъжици доматено пюре или 1,5 чаши пресен домат домат
• Сол, черен пипер, подправки по ваш избор, дафинов лист на вкус
  

Задушен минтай с лук в домат рецепта:

1. Изплакнете добре минтая, изрежете всички излишни.
2. Нарежете лука на големи парчета, настържете морковите. Смесете подготвените зеленчуци и запържете до златисто кафяво
   
3. След това добавете доматено пюре или домат и оставете да къкри 15 минути.
4. След това добавете вода, сол и черен пипер и оставете да къкри още 5 минути.
5. След това нарежете рибата на парчета. Размерът им не трябва да бъде много голям, на порции.
   
6. Старателно овалвайте в брашно след нарязването.
   
7. Изсипете растително масло в тиган. Внимателно подредете парчетата минта. И се запържва от двете страни до златисто кафяво.
   
8. Поставете сварения минтай в соса и оставете да къкри още 15 минути.
   

---