Задоволяващи кроасани със сирене ›Диета с ниско съдържание на въглехидрати
Информация за диети с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на въглехидрати
Пълнене на кроасани със сирене
Рецептата прави 5-6 обилни кроасани с ниско съдържание на въглехидрати, които могат да бъдат приготвени за минути. Кроасаните са идеални и като пълнещи гарнитури за салати.
съставки:
3 яйца, отделени (имате нужда от 3 белтъка, 2 жълтъка)
1/4 чаена лъжичка тартар бакпулвер
200г настърган кашкавал чедър
30g LC 85 Pro протеин на прах неутрален
2 супени лъжици майонеза (Walden Farms, без въглехидрати и калории) или 3 супени лъжици кисело мляко
Подправки по желание: сол, лук на прах, чесън на прах, риган, черен пипер, майорана, босилек ...
Разделете яйцата и поставете 3 белтъка и 2 жълтъка в отделни купи. Третият жълтък не е необходим.
Смесете протеиновия прах с 40 ml вода и разбъркайте добре.
В купата с 2-те жълтъка добавете майонезата или киселото мляко, подправките, настърганото сирене и протеиновия шейк. Смесете всичко заедно, докато съставките се смесят, за да образуват еднородна маса.
Разпръснете бакпулвера за тартар (в идеалния случай през малко сито) в купата с двата белтъка и разбийте белтъците с ръчен миксер (кука за разбъркване), докато белтъците се стегнат и трудно могат да паднат от лъжицата.
Внимателно сгънете сместа от жълтъци в твърдия яйчен белтък с дървена лъжица и разбъркайте.
Сложете сместа с лъжица на общо 6 порции върху лист за печене, застлан с хартия за печене, като изберете форма на полумесец, подобна на кроасан.
Поставете листа за печене в предварително загрятата фурна и печете кроасаните на 145 градуса за около 35 минути до златисто кафяво. След около 15 минути време за печене парчетата торта могат да се режат с нож, за да имитират типичната форма на кроасан.
След времето за печене кроасаните се изключват за около 5 минути
Оставете фурната да почине, извадете я и я оставете да се охлади на решетка за 10 минути преди ядене.
Съвет: Парчетата за печене също могат да бъдат поръсени със сирене или ивици шунка.
Хранителна информация за 6 кроасана (с нормална майонеза/с майонеза Walden Farms):
Енергия: 1438 Kcal/6015 KJ (1238 Kcal/5101KJ)
Мазнини: 115,6 g (91,2 g)
Протеин: 100g (97.7g)
Въглехидрати: 1.87g (1.27g)
2 коментара
1. Свеня
Коментар от 19 януари 2015 г. в 9:07 ч
Абсолютно същото за мен тестото изглеждаше доста твърдо, но то се разтопи напълно във фурната и изобщо не беше ковко, намерих и плоски торти, които имат вкус само на сирене, твърде много усилия за резултата, също мисля - срам
2. Диета с ниско съдържание на въглехидрати
Коментар от 23 януари 2015 г. в 21:34
Здравей Свеня,
Благодарим ви за отзивите.
Разнообразихме рецептата малко и се надяваме, че сега не става толкова кашиста.