Забравете (цялата) птица! 21 рецепти за пуйка за малко благодарност
Забавен, напълно ненаучен факт: типична птица от Деня на Турция вероятно може да нахрани четиричленно семейство с няколко седмици остатъци от храна (не че това е проблем за нас). Вместо да се справяте с усложненията при готвенето на гигантска птица във фурната си, какво ще кажете за по-практичен подход към традиционната пуйка? Независимо дали не можете да направите голямото семейно събиране тази година, просто искате нещо малко по-небрежно или просто не ви се иска да инсталирате 25L във фурната си, имаме 21 рецепти за перфектната пуйка (порция) за всяко интимно събиране. Получавате класическия опит за Деня на благодарността с около половината работа и половината излишна храна.
1. Задушени пуешки крака: Можете да получите пуешките крака целогодишно, но те са особено впечатляващ център в Деня на благодарността. Дългото, бавно печено гърне ще мирише на къщата ви, сякаш цял ден готвите птица, без да се навъртате над печката. (чрез Bon Appétit)
2. Турция тетразини: Не можем да имаме рецепта за пуйка без тетразини! Тази рецепта съдържа много богати яйчени юфка и билки за уютна яхния. (през обектива Oana)
3. Турска рулада със сушени домати: Това елегантно основно ястие придава мек цвят на пуешки гърди и много допълнителен вкус. Напълнете рулата с любимите зеленчуци на вашето семейство за уникално допълнение към класическото ви ястие. (чрез Miel & Ricotta)
4. Гърнеста гърне с пуешка гърда: Денят на благодарността за двама все още може да бъде класна афера, благодарение на тази проста рецепта, която ще ви даде супер сочно парче месо и перфектен сос от червени боровинки с почти никакви усилия. (чрез Крафт Кох)
5. Пълнена пуешка пуйка: Това е като пуйка, но супер вкусно и съсредоточено върху това да не губите нищо от това вкусно тъмно месо. Можете дори да направите това с остатъци от храна от голяма птица. (чрез епикурейските приключения на Vivek)
6. Hoisin Sesame Turkey Tails: Пуешките опашки имат лош звук, но всъщност те са една от най-вкусните и най-меки части на птицата. Освен това са лудо евтини и супер лесни за готвене! (чрез Jules Food)
7. Хрупкав пуешки шницел: Честно казано, кой ще откаже хрупкав пържен шницел? Направете с пуйка или пиле за вкусно основно ястие, най-добре сервирано със сос от червена боровинка. (за нещата, които направих днес)
8. Просто печена гърда от пуйка: Мислете за пуешки гърди като за празен лист. По принцип можете да добавите всякакви вкусове, които харесвате и пак ще бъде супер вкусно, ако следвате същия основен метод за готвене. (чрез Cook Eat Paleo)
9. Санкочо: Студеният ден на Деня на благодарността изисква тази гъста и сърдечна латиноамериканска яхния. Пуешките бутчета и много зеленчуци правят купа пълна с вкус и топла, месеста доброта. (чрез Feel Good Food Blog)
10. Пуйка с глазура от уиски: Тази рецепта за сладка и остра пуйка получава удар от уиски и люта горчица. (чрез пикантен сладолед)
11. Тиквени глазирани пуешки крака: Все още луди по вкуса на тиква през есента? Тези сладки и солени пуешки крака са идеалният начин да решите проблема си. (чрез Bakeaholic Mama)
12. Конфит от Турция с пюре от корен от целина: Вземете малко въображение с тази рецепта за пуешки крака. Приготвянето на месото отнема повече време, но добавената сочност от птичи мазнини прави храната ви особено упадъчна. (чрез готвач по зъболекар)
13. Будин Блан Пълнена пуйка с кестени: Напълнете пуешки гърди с наденица и изведнъж преминавате от постно бяло месо към супер влажна звезда на масата. (чрез Bon Appétit)
14. Турция колбас: Остава ли ви пуйка или обичате закуска за вечеря? Тези домашно приготвени колбасни банички биха били чудесно поднесени върху светлозелена салата, може би с няколко тиквени рула отстрани. (чрез чехли Sokey Monkey)
15. Печени пуйки на фурна: Овкусяването и маслото, които се заливат с тези гигантски пуешки крака, им помагат да се готвят равномерно, като добавят тонове аромат. (чрез водка и бисквитки)
16. Турция Porchetta: Все още искате супер декадентско пуешко ястие да ви хвърли в триптофанова кома? Традиционната италианска порчета ще направи точно това, с много остатъци, за да приготви сандвичи на следващия ден. (чрез Serious Eats)
17. Турска гърда, пълнена със скуош и смокини от Butternut: Тази сладка и солена смес създава тон вкус без много излишни мазнини, което я прави идеалният избор за лека почивка. (чрез Skinny Taste)
18. Пикантни пържени пуешки хапки: Независимо дали имате нужда от лека закуска, за да гледате играта, или просто хрупкаво основно хранене за деня на благодарността, тези пуешки хапки са отговорът. (чрез Tasty Turkey)
19. Класическа печена пуешка гърда: Направете тази пуешка гърда и запазете остатъците за перфектна сандвич топер. (за къща и кухня)
20. Турция au Vin: Вземете класическия coq au vin и го подсилете с пуйката за T-Day. Няма да бъдете разочаровани от богатата сос и сос, пълен с пуешки капки, бекон и кафява захар. (чрез In Your Kitchen and Mine)
21. Чеснови соеви пуешки крила: Забравете биволските крилца, тези пуешки крилца са също толкова добри, с много месо за голяма закуска или вкусна вечеря. (чрез Kitchen Confidante)
Бихте ли направили една от тези рецепти за пуйка за основното си ястие този Ден на благодарността? Кажете ни вашите любими рецепти в коментарите по-долу!