Забравените природни пробиотици; прясно селско стопанство сирене, суроватка и мътеница; 60
Тетяна Фонтенел-Суржко
относно
Независимо дали са направени от овче, козе или краве мляко, прясно селско стопанство, малко мляко и мътеница, тези забравени пробиотици са известни със своите ползи за здравето. За разлика от прясното фермерско сирене, чието производство постепенно се развива по целия свят, суроватката и мътеница все още са слабо разбрани в някои европейски страни.
Прясно фермерско сирене е един от най-добрите хранителни продукти за човешкото тяло. Богат на калций и фосфор, той има впечатляващи лечебни качества и допринася за здравословния растеж на децата.
Суроватката е пълна с минерали и витамини. Отлична за диетата, тази напитка повишава имунитета, изхвърля токсините и помага за преодоляване на продължителната умора.