Заблудите в угояването на Plage погрешно преценяват калориите

Ако смятаме, че се храним по-здравословно и ядем по-малко калории в ресторант, който се рекламира като здравословен, отколкото на традиционно място, вероятно грешим.

Проучване, представено на конференция на Американската асоциация за изследвания на потребителите в Джаксънвил, установи, че хората, които се хранят в ресторанти, настроени на „здравословно“, погрешно преценяват приема на калории, казвайки с около 44 процента по-малко. Пиер Чандън от INSEAD и Брайън Уансинк от университета Корнел казват, че проблемът е, че тези хора са склонни да се възнаграждават за ядене на торти.

В един експеримент на субектите е дадена същата храна, но на една група е казано, че храната идва от McDonalds, а на другата, че храната идва от ресторанта за бързо хранене Subway. Въпреки че ядат абсолютно същата храна, хората изчисляват, че сандвичът от метрото съдържа 21 процента по-малко калории от сандвича на Макдоналдс. Chandon казва, че проблемът е, че хората често ядат повече в „здравословни“ ресторанти, но мислят, че са консумирали по-малко калории, така че дори се вписва в десерта.

---