Заблуди относно антиоксидантите
Появата на свободни радикали в организма е естествен процес, тъй като свободните радикали имат защитен механизъм, чиято същност е да осигурят защита срещу вредните микроорганизми, които атакуват тялото. С разпространението на свободните радикали обаче е точно обратното и те оказват неблагоприятно влияние върху клетъчната функция и помагат за започване на процеса на стареене на клетките. Ако в тялото ни има твърде много свободни радикали, те могат да увредят гените, да активират функцията на лошите гени. Тъй като гените са носители на информация, върху която телата ни функционират, свободните радикали влияят основно на нашето същество.
Прекомерното образуване на свободни радикали може да бъде причинено от отслабена имунна система, прекомерна консумация на алкохол, пушене или възпалителни процеси. Неговото разпространение може да причини сериозни заболявания, проблеми с нервната система, съдови проблеми, заболявания, рак. Едно често срещано погрешно схващане е, че антиоксидантът всъщност предпазва от всички тези опасности. Той лекува рак, предотвратява стареенето, възстановява и укрепва имунната система. Докато повечето от нас смятат, че знаят за какво са полезни антиоксидантите, само малцина са наясно какви са в действителност.
Производителите на храни знаят точно това и не искат да го променят, тъй като е вечен хит, че колкото по-малко знаем за нещо, толкова по-лесно е да „включим“ рекламни слогани. Няма съмнение, че антиоксидантите са полезни за нас. За да се максимизират обаче полезните им ефекти, трябва да бъдат премахнати някои погрешни предположения.
Мит 1: Свободните радикали трябва да бъдат унищожени
Свободните радикали са изключително важни за живота като странични продукти от основния метаболитен процес. Например имунните клетки бомбардират нахлуващи бактерии със свободни радикали и ги убиват. Следователно свободните радикали са важна част от защитната система на организма, но трябва да се внимава да не се умножават повече от необходимото поради нездравословен начин на живот. Замърсяването, тютюневият дим и прекомерното излагане на слънчева светлина могат да засилят образуването на свободни радикали до такава степен, че антиоксидантната защита в крайна сметка им липсва и ни прави уязвими към увреждане на клетките и заболявания. Какво да правя? Ако сме се отказали от вредни навици като пушене или прекомерно слънчеви бани, разчитайте на нашата диета. Ако някой яде голямо разнообразие от зеленчуци и плодове, диетата му е естествено богата на антиоксиданти.