Забави мозъка си Яж ядки!
Един от ключовите елементи на зимната диета са ядките. Не е случайно: в нашата среда има малко растения, които са толкова полезни за нашето здраве. Той е част от традиционната диета, съществена част от съвременната диета. Консумирате го редовно?
Изследователи от Медицинския факултет на Дейвид Гефен в Калифорнийския университет, водени от д-р Ленор Араб, потвърдиха друго известно, но досега недоказано положително свойство на ядките. Експертите от Лос Анджелис казват, че редовната консумация може да помогне за запазване на свежестта на паметта, подобряване на концентрацията, а също и турбо зареждане на "работната скорост" на мозъка.
Снимка: Árpád Zirig - Táfelspicc
Турбо ускорение
Хиляди хора на възраст над двадесет години бяха включени в експеримента. Тези, които редовно консумираха ядки, преминаха по-успешно всичките шест когнитивни теста, независимо на колко години, пол и националност бяха. Д-р Араб каза, че е изключително вълнуващо да се изправим пред доказателствата и положителните промени, които дори шепа ядки на ден могат да донесат. "Рядко се случва дадено изследване да каже толкова лесно, че ежедневната консумация на орехови черупки може да подобри когнитивните способности."
Резултатите са публикувани в Journal of Nutrition, Health and Aging. Изследователят обясни, че това не е единствената сила на това популярно растение, тъй като е отличен източник на антиоксиданти, минерали и омега-3 мастни киселини.
Ако има естествена енергийна бомба, тогава орехът е: в 100 грама черва има 654 калории, така че неслучайно в натуропатията, народната медицина се дава на деца, възстановяващ се пациент - миньори в някои части на Европа бяха доставени с него. Медицинските и лабораторни тестове потвърдиха традицията, така че неслучайно, според съвременните новини, руските космонавти също са донесли със себе си в космоса орехова паста.
Масло на нашия огън
Проучване от 2013 г., публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, доказа това, което хората, които спазват диетите, отдавна знаят: яденето на ядки редовно води до загуба на тегло, тъй като много източници на протеини могат да бъдат предизвикани перфектно от него. Поради високата си хранителна стойност и високото съдържание на масла създава усещане за ситост, което е особено положително в дългосрочен план.
Орехите вече са подходящи за ликьори в зелено Източник: Origo
Повече от половината обвивка от орех е масло: според изследванията на д-р Péter Szentiványi, съдържанието на масло може да варира между 45 и 72 g на 100 грама, в зависимост от сорта. Той не само е полезен, защото е без холестерол, но и маслата му са отлични по състав, като средно 76 процента полиненаситени мастни киселини, 14 мононенаситени; само една десета е наситена.