Заалук рецепта или лек хайвер от патладжан

СЪСТАВКИ

• Брой хора: 4

• 2 патладжана
• 4 домата
• 2 скилидки чесън
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 чаена лъжичка лимонов сок
• ½ чаена лъжичка джинджифил
• ½ чаена лъжичка червен пипер
• ½ чаена лъжичка кимион
• ½ чаена лъжичка кориандър
• ½ чаена лъжичка див лук
• ½ чаена лъжичка мащерка
• ½ чаена лъжичка босилек
• Сол пипер

ПОДГОТОВКА

• Подготовка: 10 мин
• Готвене: 20 мин

Измийте и обелете патладжаните, след което ги нарежете на кубчета. Обелете и нарежете чесъна. Измийте доматите и ги нарежете на кубчета.

В незалепващ тиган загрейте зехтина и оставете патладжаните да покафенят на умерен огън за 5 минути, като разбърквате.

Добавете подправките, билките, чесъна и доматите. Добавете сол и черен пипер. Покрийте, след това гответе, покрито, за 15 минути, гледайки.

Свалете от котлона. Пасирайте с вилица до желаната консистенция и сервирайте още топъл с пресен хляб !

---