За супата - Интересно за вкусното - Готвенето е лесно!
Супата е много разпространено ястие, което може да се намери във всички кухни по света и е включено както в ежедневните, така и в празничните менюта. Способността на супата да активира храносмилателната система и да подбуди апетита е забелязана още през 19 век от французите, които романтично сравняват супата с оперна увертюра.
Почти всяка супа има своя уникална история, която с право може да се гордее със своя благороден произход.
Французите имат легенда, че лучената супа е приготвена за първи път от френския крал Луи XV. Един ден, късно през нощта, кралят бил гладен и не намерил нищо в ловния си дом освен лук, малко масло и шампанско. Той смеси съставките, които намери заедно, свари ги и беше направена първата френска супа от лук.
френска лучена супа
Испанската супа гаспачо първоначално е била храна от прости шофьори на мулета, но постепенно тя е станала изключително популярна, първо сред жителите на цяла Испания, а след това и на целия свят. Провансалската булябес се смята за една от най-оригиналните, сложни и трудни за приготвяне рибни супи. Историята на тази супа е ясна. След като провансалските рибари, спестявайки непродадения си улов, бяха принудени да приготвят цялата риба в една тенджера. Така се появява булябес в Марсилия. Супата включва повече от десет вида риба, подправки, билки, домати. Сервира се със специален сос "руи", приготвен от чесън.
Едно от известните български ястия е гъста супа - чорба. Чорба се приготвя от голямо разнообразие от продукти: зеленчуци, гъби, риба, птици, месо; Чорба, направена от боб, е особено популярна. Като правило в края на готвенето се подправя с кафяво брашно, добавя се червен (български) пипер, както и смес от разбити яйца и кисело мляко (кисело мляко); понякога към чорбата се добавя оцет.
Испански гаспачо
Във всяка германска земя традиционната храна е обилна и тежка, след което можете да се занимавате с физически труд на чист въздух. Например оригиналният немски Eintopf е толкова гъста супа, че в него има „лъжичка“. Буквално „eintopf“ в превод означава „една тенджера“, а ястието на практика представлява цяла вечеря - съдържа както месо, така и зеленчуци, засищащо е, вкусно. "Норвежка супа" е течно, горещо, затоплящо ястие. Дълго време норвежките моряци са използвали две доказани лекарства срещу настинки: дебел, плътен, груб вълнен суичър, направен от вълна на фарерски овце, така наречената „фарейка“ и „норвежка супа“ - гореща смес от мляко и бира, които затоплят добре бронхите, освобождавайки тялото от излишната влага и отвътре и отвън. "Норвежка супа" е много добро средство за лечение на ARVI. Той затопля добре бронхите, освобождавайки тялото от излишната влага както отвътре, така и отвън.