За разумно олио за готвене; Budaörs Info
Предпочитан от повечето в масло пържени и пържени храни, месо и гарнира качествено и най-вече добре е да сте наясно с правилата за използване на масла за пържене за здравословното му приготвяне. Добре е да знаете, че az даде какви свойства има маслото за пържене и важен въпрос е също как да се използва нагоре, как съхранявани за колко време, Колко пъти печем в него и колко често го сменяме.
В допълнение към гастрономическата революция от последните години и разпространението на по-здравословно хранене в по-широк кръг от населението, популярността на пържените храни и месото и гарнитурите, пържени в масло, не е нарушена в повечето унгарски домакинства. Дори и не ежедневно, но през почивните дни, по време на празници, големият ни фаворит все още е пърженото месо, да не говорим за истинските, хрупкави домашни пържени картофи. Ето защо трябва да сте наясно с умелото използване на готварските масла, които са от съществено значение за тяхното приготвяне.
Предпочитайте растителни масла, богати на ненаситени мастни киселини. Слънчогледовите семена съдържат 38-48% масло, 85-88% от което са ненаситени растителни мастни киселини, така че маслото за пържене, направено от него, осигурява благоприятни физиологични ефекти. Консумирането на прекомерни количества наситени мастни киселини от растителни ненаситени мастни киселини в диетата, които се консумират в прекомерни количества, най-вече от животински храни, помага да се поддържат нормални нива на холестерола в кръвта и също така играе роля за предотвратяване на атеросклероза, което се оказва много по-здравословен избор в много отношения.
В резултат на последните разработки вече се предлагат продукти със специално предимство, които се произвеждат от естествено отгледани слънчогледови семена с високо съдържание на олеинова киселина. НА FRITOPTI ™ олио за готвене, направено от рафинирани слънчогледови семки, което е естествено богато на мононенаситени омега-9 мастни киселини, така че по-устойчиви на топлина и е по-добре да избягваме да изгаряме любимата си храна. Друго предимство на мононенаситените мастни киселини е, че те имат изключително добър ефект върху нивата на холестерола ни: те намаляват нивото на LDL, т.е. „лошия“ холестерол в кръвта, докато не променят нивото на „защитен“ или „добър“ холестерол, HDL.