За подправките и любовта към храната Ефекти върху здравето
"Няма по-искрена любов от любовта към храната." Това казваше умно момче Джордж Бърнард Шоу и съжалявам, че го казвам всеки път, когато се вълнувам от чиния с добра храна. Защото в този въпрос на здравословното хранене няма „всичко или нищо“, а естествени последици от ежедневните промени, капка по капка и малко по малко. И тъй като всичко голямо се прави от малки неща, добрата храна се прави от подправки, които освен вкус и аромат носят бонус за здравето. Веднъж в живота ни и в чинията ни, тези подправки не са голяма промяна като свода, а по-скоро вид стъпка от мравки, което прави разликата между нежен зеленчук и, да речем, купичка броколи. изяден без дъх.
Всеки път, когато хората, които не са обичали зеленчуците, но не са се обърнали към тях със здравословни подправки, получават персонализиран план за хранене, връщат се с наздраве, аплодисменти и съобщения: „Никога през живота си не съм ял по-добре! Ти направи деня ми по-красив! Никога не бих се сетил за тази комбинация! “ И това, приятелю, наричам успех.
Пресен магданоз и копър в салати, върху ориз, картофи или макаронени изделия, риган, босилек или сушена мащерка, поръсени отгоре върху всичко. Чесън и лук за непретенциозните. Лимонов сок, куркума и черен пипер се втриват добре с бяло месо (риба/пуйка/пиле), пикантен червен пипер, билки от Прованс, джинджифил, дижонска горчица и капка портокалов сок за мариноване на червеното месо. Пресен босилек, производство на балконски саксии в доматена салата. Жонглирайте, комбинирайте, наслаждавайте се. Обещавам, че няма да съжалявате. 😉
Завършвам този пост по любопитен начин, вие някак си знаехте, че:
Канелата помага за регулиране нивата на кръвната захар и намалява желанието за сладко. Бонус, постоянната консумация на канела се бори с възпалението и помага за понижаване на холестерола.
Салвията подобрява мозъчната функция и паметта.
Куркумата е едно от най-мощните противовъзпалителни вещества.
Джинджифилът намалява гаденето и има противовъзпалителни свойства.
Розмаринът предотвратява алергии и намалява назалната конгестия.
Копърът е много ефективен, когато говорим за безсъние, дихателни проблеми, менструални нарушения, заболявания на стомашно-чревния тракт (лошо храносмилане, диария).
Cayenne е чудесен за кръвоносната система, подобрява храносмилането, облекчава алергиите и мускулните крампи, помага в процеса на отслабване.