За почивка за обяд в офиса тези пет рецепти за супа са перфектни HuffPost Life
Продължавайки да разглеждате този сайт, вие приемате използването на бисквитки, за да ви предложим съдържание и услуги, съобразени с вашите интереси и нашата политика за поверителност. Научете повече и управлявайте тези настройки.
ПРЕДИЗВИКАТЕЛНА СЕДМИЦА - За да можете да се храните здравословно и балансирано на работното място, когато настъпи студът, това също се римува, каквото и да се казва в речниците на римата, със супа. Тази седмица The HuffPost ви кани да приготвите свои собствени домашни ястия за обедната си почивка, както е описано в нашето събитие във Facebook. И очевидно не можем да пренебрегнем различните супи.
Внимавайте, не говорим за жилава, скучна или закупена супа. Тези рецепти за супи ви обещават много повече: комфорт, сладост и преди всичко вкус! Между ранното пристигане на грипа, празненствата в края на годината, които скоро ще свършат, завръщането в училище, студът, който настъпи трайно, всички ние се нуждаем от него.
Всичко взето от книгата "Тези супи, които ни правят добре", блогър Cléa и Clémence Catz, тези рецепти за супи подчертават спанак, тиква, мисо или дори тиква.
Сусамова спаначена супа
За 4 човека
2 с.л. препечени руси семена от сусам
1 кг пресен спанак
1 C. супени лъжици сусамово или кокосово масло
1 връх нож смлян кимион
½ ч.л. 1/2 чаена лъжичка суха мащерка
По желание: гръцко овче кисело мляко
Накиснете сусам в малко вода за 6 до 8 часа. Измийте спанака, бланширайте ги за 2 минути във вряща вода, отцедете и оставете настрана. Обелете и смилайте лука и задушете в масло, докато покафенее. Добавете нарязания спанак и задушете още 5 минути. Смесете със сусам и водата им, както и кимиона и мащерката. Подправете със сол и сервирайте горещо с купчина гръцко кисело мляко, ако желаете.
За топинга: препечен сусам, щипка суха мащерка или кимион на прах, лъжица гръцко овче кисело мляко.
Супа от Butternut с прясна куркума
Това много топло велуте, чийто аромат предизвиква шафран и препечен лешник, съчетава гхи и куркума, две звезди от индийската аюрведическа кухня, с печен бутернат и нотка на джинджифил и лимон. Консумирайте през цялата зима за неговите противовъзпалителни свойства и благоприятния ефект върху храносмилането и имунната система.
За 3 до 4 човека
За кадифеното
1 Butternut (1 кг)
2 с.л. 1 чаена лъжичка гхи или кокосово масло (+ 1 супена лъжица гхи) (вижте рецептата по-долу)
600 мл зеленчуков бульон