За палео хедонистите пилешката супа от тайландско кокосово мляко - напълно различна

Познаваш ли тайландската (пилешка) супа с кокосово мляко, Том Ка? Преди вкусих много вкусно в тайландски ресторант (greenthai.hu) и готвачът ми каза каква е тайната му. Разбрах, че трябва да направя компромис, ако го направя и вкъщи, защото познавайки себе си, няма да ловя постоянно листа от калгал, лимонова трева и кафир от липа и да използвам сосове, подправени със захар и консерванти. Да не говорим, че и ние не сме в благодарна връзка с кориандъра, не мога да понасям вкуса.:-)

Така че, докато опростявах оригиналната рецепта, я опростих малко, подправих я по свой вкус и тя стана нещо невероятно вкусно.!

Моята собствена рецепта: пилешка супа от тайландско кокосово мляко - напълно различна

пилешката

3 + 3 ек. кокосова мазнина
25 dkg пилешки гърди, нарязани на малки кубчета
1/2 сок от лайм
Окръжен с 2 нишки стръкове пролетен лук (или 2 с. Л. Праз)
7 dkg пресен джинджифилов корен в кръг
4 големи скилидки счукан чесън
7-10 dkg гъби (гъби или ласка)
1-2 шепи прясна лимонена трева (от която обикновено правим чай)