За нас - тропически плодове Corsaro
Имението на семейство Корсаро почива в планините на Сицилия, в подножието на вулкана Етна, на надморска височина от почти 1000 метра. Тук се отглеждат портокали от поколения, на мразовит, свеж въздух през нощта, през деня под топлото южно слънце, на естествено плодородна вулканична почва, която не се нуждае от изкуствени торове, за да могат растенията наистина да се размножават и плодовете да растат големи, много големи позволявам. На 3350 м Етна е най-високият и в същото време най-активният вулкан в Европа.
За големите насаждения с хиляди дървета все още се грижат с много любов, точно както навремето, без химикали и само с най-необходимата технология. В по-голямата си част тук все още растат оригиналните портокали от Сицилия с характерния си тръпчив, пикантен плодов вкус, който напомня на плодовете. В Германия ги наричат кръвни портокали. Тъмночервеният цвят се дължи само отчасти на разнообразието и до голяма степен е свързан с температурните разлики между деня и нощта. Колкото по-голяма е тази разлика, толкова по-тъмен е червеният цвят. Ето защо портокалите от едно и също дърво често са с различен цвят.
Оригиналните имена за различни сортове кръвни портокали са Moro, Tarocco и Sanguinelli, при което Tarocco често се нарича полукръвен портокал поради по-слабо изразения си червен цвят. Времето за узряване на кръвните портокали е от декември до март.
Освен кръвни портокали, семейство Корсаро има и предлагани в търговската мрежа пъпки, с по-мек и сладък вкус. Времето за узряване на пъповите портокали е от октомври до януари.
Портокалите, които купувате в магазините, обикновено се приготвят с големи разходи за пътя им до купувача. Лечението започва в лужна баня. Естественият восъчен слой се губи; За целта портокалите се покриват отново с изкуствен восък и се обработват с различни противогъбични средства. Кората на такъв портокал не е подходяща за консумация, което често се посочва на рафтовете на супермаркетите. В замяна той блести, сякаш е боядисан и предпазва плодовете от изсушаване и загуба на тегло през дългия период на съхранение.
Портокалите от семейство Корсаро имат много по-естествен път до купувача. Този път е прозрачен и много лесен за следване. Започва от плантацията, между портокаловите дървета.
Вулканичната земя е много плодородна и растенията буквално се разпростират без изкуствени торове. Използването на изкуствени торове би намалило съдържанието на витамин С - доказано е с до 30%. Изкуствено оплодените плодове съхраняват повече вода и имат по-малко вкус.
Дядо Корсаро и хората му се борят през гъсталака и берат узрелите плодове. Портокалите се носят в кошниците до малкото камионче, което трябва да ги докара до склада.
В склада има само една машина, в която портокалите се освобождават от прах чрез внимателно четкане. Портокалите автоматично се сортират в търговски класове според размера в машината.
Портокалите не се пипат с голи ръце. Хирургическите ръкавици на ръцете на служителите всъщност имат за задача да предпазят портокаловата кора и нейния фин естествен восъчен слой от контакт с ноктите и грубата кожа на ръцете. Почти може да се опишат портокалите от Корсаро като „недокоснати от човешка ръка“.
Кутиите с портокали са подготвени за пътуването им - натрупани на палет и направени безопасни за транспортиране със защита от ръбове и ремъци.
Палетите с оранжеви кутии се качват на камион. Преди да се затворят вратите на големия 26-тонен камион, празните места се запълват до последния милиметър с избор от други плодове, зеленчуци и вино. Освен плантации с портокали, лимони, мандарини и други тропически плодове, семейство Корсаро притежава и лозе и маслинови дървета и произвежда собствено вино и собствено студено пресовано зехтин.
Стоките пристигат след два дни: пред магазина за плодове на Антонино Корсаро в Некархаузен близо до Щутгарт.
Повечето от стоките се предлагат в магазина на Антонино Корсаро в Некархаузен.
Управляващият директор също се радва лично да поеме колелото, за да го достави до своите складове в околните села.
Бетина Корсаро се грижи за логистиката, кореспонденцията и счетоводството.
Ще ни намерите тук
адрес
Корсаро тропически плодове
Брюкенщрасе 3
72622 Некархаузен
* За допълнителни източници на доставка вижте Контакт и указания
работно време
Четвъртък и петък от 14:30 до 18:00
Събота от 9:00 до 13:00 часа