За нас - Институт за икономика на храните и пазари - LfL
задачи
Анализ на селскостопанските пазари и веригите за създаване на стойност.
Наблюдението на пазарите за мляко и млечни продукти, за месо, яйца и птици, както и за плодове, зеленчуци и картофи.
Наблюдение, анализ и обработка на системи за осигуряване на качеството
Надзор на кооперациите в селското стопанство.
Прилагането на политиката на ЕС за качество: биологично земеделие, географски указания за произход, биологични продукти.
Осигуряване на достатъчна прозрачност на пазара чрез прилагане на маркетинговите стандарти.
Системни контроли за "тестваното качество на Бавария".
Подкрепата на портала "Regionales Bayern".
Катедри
Политика на селскостопанския пазар и анализ на селскостопанския пазар
Осигуряване на качеството в земеделието и хранително-вкусовата промишленост
Централната задача на този отдел е прилагането на пазарната организация за плодове и зеленчуци. Това включва осигуряване на прозрачност на пазара и минимално ниво на качество в рамките на законодателството на ЕС и търговската класа на всички търговски нива. Отделът също така съветва и подкрепя създаването на организации на производители и концепцията за оперативни програми в областта на плодовете и зеленчуците и извършва необходимия контрол на място за интервенции и доброволно изтегляне от пазара. Обучение и продължаващо обучение за доброволни контролери на качеството и отчасти за наблюдение на храните за плодове, зеленчуци и трапезни картофи.
За практическото прилагане на осигуряването на качеството знанието и приемането на изискванията на правния и частния сектор на всички нива на хранителната верига е от основно значение. Следователно основната задача на отдела е да осигури ефективен и прозрачен преглед на многобройните законови разпоредби и съответните системи за осигуряване на качеството в земеделието и хранително-вкусовата промишленост с помощта на информационни и консултантски услуги (напр. GQS Бавария).
Друг акцент е концепцията и прилагането на държавния системен контрол в програмата за осигуряване на качество и произход "Geprüfte Qualität-Bayern".
Регионални продукти; връзки с обществеността
Централната задача на този отдел е прилагането и наблюдението на системата за контрол на географските указания за произход в района на производители и преработватели. По смисъла на Регламент (ЕО) № 1151/2012 LfL е компетентният контролен орган за защита на географските указания и наименованията за произход.
Освен това се предоставят данни и информация за регионалния маркетинг и се създава и поддържа регионална интернет платформа за подобряване на прозрачността на пазара в регионалния маркетинг.
Отделът отговаря и за организацията и координацията на връзките с обществеността (преса, публикации, събития, интернет).
Животновъдство и месо, отглеждане на яйца и птици
Основната задача на тази област е непрекъснатият мониторинг на маркировката и определянето на теглото, както и контролът на законните класове за търговия с говеждо и овче месо, както и свинска половина. Това създава основата за значими и сравними цени, които се определят и публикуват ежеседмично от отдела. Този принос за осигуряване и подобряване на прозрачността на пазара предоставя необходимата информация за изискванията на важни отделни пазари, но също така предоставя информация за ново развитие в търговията с животински продукти на ранен етап, като по този начин непрекъснато подобрява пазарната ориентация на селскостопанската продукция в Бавария.
В този контекст одобрението на класификаторите, както и редовното им допълнително обучение представляват друга важна задача. Одобряването и мониторингът на пунктовете за опаковане на яйца и кокошарниците, както и мониторингът на етикетирането и съдържанието на чужда вода в птиче месо са други важни задачи, които са част от изискванията на ЕС и се възприемат националните маркетингови стандарти. Наблюдението и анализът на пазарите за говеда, месо и яйца допълват сферата на дейност.