За мен - ketoVida
Без въглехидрати? Не мога да го направя.
Това беше първата ми реакция, когато треньорът ми предложи да опитам кетогенната диета. Звучеше толкова невероятно изтощително. И да си призная, наистина не исках да се справя без любимия си хляб. Или шоколада. Без юфка, без ориз, който може да работи. Но останалото ? Но започвам от средата.
Малко за мен и как влязох в кетогенната диета
Накратко за мен: Казвам се Мириам Хофбауер, родена съм през 1978 г. и ям с ниско съдържание на въглехидрати от декември 2014 г.
"data-medium-file =" https://i1.wp.com/ketovida.de/wp-content/uploads/2019/09/abe61239-86ba-4e87-8688-e8fea1ff9ed7-e1568569698951.jpg?fit=226% 2C300 & ssl = 1 "data-large-file =" https://i1.wp.com/ketovida.de/wp-content/uploads/2019/09/abe61239-86ba-4e87-8688-e8fea1ff9ed7-e1568569698951.jpg?fit = 742% 2C989 & ssl = 1 "alt =" "width =" 226 "height =" 300 "data-id =" 2220 "srcset =" https://i1.wp.com/ketovida.de/wp-content/uploads /2019/09/abe61239-86ba-4e87-8688-e8fea1ff9ed7-e1568569698951.jpg?resize=226%2C300&ssl=1 226w, https://i1.wp.com/ketovida.de/wp-content/uploads/2019/ 09/abe61239-86ba-4e87-8688-e8fea1ff9ed7-e1568569698951.jpg? Resize = 100% 2C133 & ssl = 1 100w, https://i1.wp.com/ketovida.de/wp-content/uploads/2019/09/abe61239 -86ba-4e87-8688-e8fea1ff9ed7-e1568569698951.jpg? W = 612 & ssl = 1 612w "sizes =" (max-width: 226px) 100vw, 226px "data-reccal-dims =" 1 "/>
Мислех, че се храня здравословно. Сутрин най-вече овесени ядки с чисто кисело мляко, на обяд месо или риба със зеленчуци, тестени изделия, ориз или картофи. Или просто нещо вегетарианско. А вечер фокусът върху протеините. Няколко години по-рано бях опознал принципа „тънък по време на сън“, промених съответно диетата си и загубих 20 кг с времето. До зимата на 2013 г. Тогава ми дадоха антибиотици два пъти, относително бързо, защото бях в силна настинка и настинката нямаше да мине с нормални средства. Не съм фен на антибиотиците, но не исках да си взема болнични и заради „малко настинка“. Студът изчезна, но през януари 2014 г. забелязах, че нещо не е наред. Започнах да складирам вода в краката си, храносмилането стана по-трудно и и и. И бавно, но сигурно се влошаваше.
Имах реакцията, описана по-горе през октомври 2014 г. След урока по йога, казах на треньора си Лара, че се дразня, защото не бях овладял храносмилателните си проблеми от началото на годината. Това, което ме притесни още повече, беше, че кожата на дясната ми ръка беше осеяна с възпалени участъци, които просто не зарастваха. Нито лечебен мехлем, нито нещо друго не помогнаха. Кратък коментар от личния лекар за повишените нива на възпаление в кръвта? „Просто яжте нещо по-малко сладко.“ А да. Сякаш онова малко и малко шоколад от време на време наистина е променило всичко.
Лара каза нещо като „Това са може би точно нещата, които толкова много затрудняват живота ти.“ Ммм, първо трябваше да го оставя да потъне. След следващия урок я помолих да ми обясни концепцията за кетогенната диета, въпреки че все още бях скептичен. Но за да мога да обмисля дали има алтернатива, първо трябваше да я разбера.
И оттогава разбрах много, тъй като прочетох много за кетогенната диета, ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на мазнини, незаменими аминокиселини и мастни киселини. Толкова съм ентусиазиран от резултата, че бих искал да предам тези знания. Защото много малко от тях изглежда получават тази помощ от семейния лекар - което е жалко. Но добре. Тогава просто така. И тъй като имам връзка с общуването всеки ден на работа, си помислих „ще го направиш“.
По-нататъшно обучение за холистичен треньор по здраве и хранене Low Carb, LCHF, Paleo
По някое време вече не ми беше достатъчно да придобия знания от книгите. Исках да се уча от професионалисти. Първоначално само за да затвърдя знанията си. Затова потърсих малко и намерих LCHF Academy. През октомври 2015 г. започнах обучението си с лекторите Маргрет Аше, Ирис Янсен, Хайке Мордик и Джулия Тулипан съвсем спонтанно. Няколко писма от уроци и три присъствени уикенда по-късно, успешно издържах изпита през юни 2016 г.
Холистичният аспект на обучението, който освен различните форми с ниско съдържание на въглехидрати, беше разгледан и като психично обучение, управление на стреса, упражнения и релаксация. Защото ние сме сумата от всички части - и ако сменя едно парче от пъзела, аз влияя върху следващото.
Сертификат за холистичен треньор по здраве и хранене
Обучение за ортомолекулярен терапевт
По време на обучението в Академията LCHF се появиха и темите „вериги от ефекти и обратна връзка“. И така кои храни какво правят, как действат хормоните, как се образуват хормоните и как си взаимодействат. Намирам този аспект за много вълнуващ. Вече бях забелязал предходната година как изключително положително влияние имаше за отстраняване на установения ми дефицит на витамин D.
За съжаление, в наши дни става все по-трудно да се създадат условия за оптимално функциониращ метаболизъм поради намаляващата хранителна плътност на храната и начина ни на живот (в основната си работа седя по цял ден в офиса). И така измислих темата за ортомолекулярната медицина.
Сертификат за ортомолекулярна медицина
Алтернативното практикуващо училище Dr. Юнг в Кронберг предлага семинар по ортомолекулярна медицина, в който успях да участвам като сертифициран треньор по хранене. 10 много интензивни курсови единици ми показаха как витамините и аминокиселините могат да се използват специално за здравето. При което „насочена“ е ключовата дума тук. Въз основа на текущите кръвни стойности се съставят индивидуални терапевтични планове. Принципът на „лейка“ няма смисъл в очите ми. Защото в най-добрия случай произволно погълнатите витаминни препарати произвеждат само скъпа пика. В най-лошия случай те са предозирани, което дори може да доведе до симптоми на отравяне с мастноразтворимите витамини. И това просто не е целта. Ортомолекулярната медицина е много подходяща като поддържаща терапия, напр. Б. за подпомагане на захарен диабет тип 2, лекарства, високо кръвно налягане и др. Точно като диетата. В индивидуално съставен план хранителните и хранителните добавки могат да доведат до намаляване или дори премахване на заболявания, намаляване на страничните ефекти на лекарствата или подкрепа на тяхната ефективност. Така че, нека го направим заедно!