За мен - г-жа Яник
Здрасти!
тук е мануела Яник - всичко е лесно (1x) Y, A, N, I, K
така че винаги го казвам по телефона, когато бъдете попитани, защото има многобройни варианти с y, 2 n, ck:)
Това е моят хранителен блог за здравословно хранене и рецепти. Пиша това в слънчев Базел в малка, красива Швейцария!
Сърцето ми бие за всичко, което е свързано със здравословното хранене и здравето. Аз съм на 32 години и съм учител в средно училище в Базел, Швейцария (CH) и преподавам икономика - работа - домакинство, математика и художествен дизайн. В свободното си време обичам да изпробвам вкусни и преди всичко здравословни хранителни тенденции [много и сладките], да украся отново четирите си стени, да правя ръчна изработка, да шия или да проектирам нещо по-практично. Обичам да бъда креативна!
Един ден в началото на новата учебна година трябваше да дам заместител в текстилен клас. (По това време бях заместник-учител) Нов ученик ме попита неочаквано, докато плетеше на една кука: „Г-жо Джаник, имате ли блог?“ Отговорих озадачен с: „Не, как се получава това?“ Той отговори: „ Виждате ли нас. “Трябваше да се усмихвам, защото от известно време обмислях да стартирам канал в YouTube, за да помогна с уроците по WAH и да допълня готварската книга. Дори когато темата за Youtube излезе с моите ученици, те постоянно питаха дали сега имам канал. И от края на 17 октомври най-накрая го получих! Моят канал в YouTube Phew, който беше много работа и струваше много нерви, но ми е толкова приятно!
Все повече и повече се замислях и си мислех: Защо не, това би било напълно моето нещо! Моите ученици ме мотивираха, че в началото на януари 2017 г. реших да вляза в мрежата като г-жа Джаник. Ще се радвам, ако мога да вдъхновя моите ученици за по-здравословно (предимно) готвене и печене и ако мога да им помогна с това, което току-що съм научил в уроците по WAH, както и насаме. И може би мога да ви мотивирам да изпробвате нещата!
Взех тази ягода, направена от чиста захар и яйчен белтък, за рождения си ден миналата година. Онзи ден я забелязах как се разхвърля и си помислих: Каква случайност избрах зелена ягода за моето лого! Защото трябва да означава здравословна закуска. Обичам го сладко:-) Сега го държа в чаша на рафта си.
Защо ям така?
Преди обичах всичко, което беше сладко! Бих могъл да ям една супена лъжица пълна с Nutella - ne 2! Винаги имаше бисквитки и сладки вкъщи. Винаги съм се наслаждавал на печенето, но точно както беше посочено в рецептата, с много масло, бяло брашно и ЗАХАР! Основното е сладкото и аз бях първата на десерта! И след хранене все още имаше място за това.
Но всичко започна с готвенето. Обикновено тестени изделия от пшеница, ориз и картофи се сервират като гарнитура. В допълнение, пилешко или кайма и др. И всякакви зеленчуци. Често в соса имаше сметана или готов прах. Тогава просто не знаех по-добре. И в един момент в аптеката влязоха различни зърна и се чудех какво е това. Бях разменил много с приятел и затова започнах да опитвам все повече и повече нови неща: булгур, кус-кус, спелта, киноа и др. Опитвах се все повече да избягвам сметана, а също така да използвам по-малко мазнини или по-здравословни неща като рапично масло, кокосово масло Зехтин и др. В супермаркета разгледах отблизо списъка на съставките! Все повече и повече избягвах готовите продукти. По-късно открих много англоезични канали в Youtube и Instagram, които показваха здравословни рецепти. Затова винаги четох нещо ново тук и бях развълнуван да видя колко добър вкус имаше. И постепенно забраних сладките, соковете, Нутела и др. От шкафовете си. И ги замени с по-здравословни алтернативи като Ядково масло.
е да покажа на своите ученици и разбира се на всички заинтересовани страни как да готвят и пекат лесно, бързо и здравословно! Затова се опитвам да обърна рецепти отвътре напр. Не използвайте трапезна захар, масло, сметана или бяло брашно. За мен обаче е много важно той да остане годен за консумация и да има добър вкус! Защото в живота можете и трябва да му се наслаждавате! Лично аз ям вегетарианско и намирам веганската диета за много вълнуваща в момента. Но фокусът ми е върху здравословното хранене, бързо и лесно!
би било да напишете своя собствена готварска книга един ден. Това би било прекалено готино, за да е истина!:) Ами можеш да мечтаеш ...
В края на 2019 г. мечтата ми се сбъдна. Ето моята готварска книга! Радвам се, че най-накрая се справих! И се надявам да успея да ви вдъхновя с него!:)
И ако искате да научите повече, просто ме последвайте в Instagram ... @fraujanik #fraujanik
За въпроси или предложения можете да се свържете с мен по всяко време по имейл! Очаквам с нетърпение!:)