За мен; Борис
Аз съм Бори, медицинска сестра по образование. Имам две прекрасни малки момичета, които със съпруга ми се опитваме да отглеждаме съзнателно и здравето съзнателно. Отдавна съм отдаден вярващ и последовател на съзнателното хранене. И какво точно обхваща? Скоро ще го обясня подробно, темата заслужава отделен пост.
Запознах се с първата „безплатна“ диета преди десет години, когато поради кожен проблем няколко специалисти единодушно препоръчаха стриктната диета Candida. Нарязах, защото това беше единственият начин. Едно от най-големите предизвикателства по време на диетата беше намирането на „чисти храни“; най-вече това, което беше зеленчуци и плодове - беше безплатно за ядене, но вече беше трудно да се намери подходящо прилягане между храната, която трябва да се консумира „извън къщата“, и преработената храна. Тогава за първи път разбрах колко захар, добавки и излишни съставки има в храните, предлагани в магазините. И колко трудно е за диетите - които биха яли вкусно, обилно, но без добавена захар, мая и мляко. Тогава ми хрумна една мисъл, прераждане на детската ми мечта, която бавно се превърна в желание и цел през годините.