За какво служи екзотичният банан за готвене?

Източник: Дженифър Фуго

Можем да го срещаме все по-често на рафтовете на зеленчуци или супермаркети, но повечето все още не знаят за какво е предназначен неговият банан за готвене и какво да правим с него.

В днешно време бананите вече не са голямо изкуство, но имаше време, когато можете да ги вземете у дома само през зимата и дори тогава толкова скъпи, че само малцина можеха да си ги позволят. Към момента обаче той е абсолютно разпространен, като някои го консумират ежедневно и дори го наричат ​​супер плод. Но какво ще кажете за близък роднина, много по-малко известен готварски банан засега?

Бананите за готвене са разнообразие от банани от Югоизточна Азия и въпреки че изглеждат силни на неузрелия банан, те далеч не са идентични с него. Живовлякът или готвенето на банан е вид банан, но обикновено е по-голям, по-заострен и има по-високо съдържание на нишесте от познатите ни плодове. Суров, практически негоден за консумация, поради високото си съдържание на нишесте, определено изисква известна топлинна обработка (като печене, готвене, скара).

---