ЗА КАКВО са полезни червените зеленчуци и плодове?
Червена група плодове и зеленчуци
Червеното се счита за най-"апетитния" цвят - подсъзнателно повечето потребители консумират червени или жълти продукти. Именно червеният цвят отдавна се счита за признак на сочност и зрялост, както и на цвета на красотата.
Червените и бургундските зеленчуци и плодове съдържат много полезни вещества, сред които особено заслужава да се подчертаят антоцианините и ликопенът. Тези вещества намаляват риска от злокачествени тумори, лекуват сърдечно-съдовата система, подобряват паметта и инхибират развитието на клетъчни мутации.
Тази група включва следните продукти:
- череши;
- череша;
- червена боровинка;
- шипка;
- Червени ребра;
- гранати;
- малини;
- Ягода;
- диня;
- домати;
- сладка
- Червен пипер;
- лют червен пипер;
- Червен лук;
- някои цитрусови плодове;
- Роуан;
- "Червени" картофи;
- червени ябълки и така нататък.