За какво е калият
• Той е шампионът по киселинно-алкален баланс
- През 1938 г. изследователите откриха, че калият е от съществено значение за живота. По-специално защото тя позволява предаването на нервни импулси и свиване на мускулите, включително сърдечна, участва в производството на протеини и доброто управление на въглехидратите но също регулира съдържанието на вода в нашите клетки за да работят добре.
- Съвсем наскоро интересът към калия се увеличи с понятието киселинно-алкален баланс: тази вътрешна и извънклетъчна химическа доза на организма, подкопана от сегашния ни начин на живот. Чрез стрес, тютюн, нездравословна храна (недостатъчно плодове и зеленчуци; твърде много животински протеини и рафинирани храни; захар и сол), тялото ни се къпе в твърде кисела среда, вредни за здравето. Калият обаче, чийто химичен символ е K за калий, което на латински означава алкален (= основен), е точно антидотът срещу излишната киселинност.
- Като неутрализира вредното въздействие на киселинността, калият помага борба срещу множество неудобства: изморен, малък повтарящи се инфекции, крампи, болки в мускулите и сухожилията, намаляване на мускулната сила, подуване на корема, лошо настроение, липса на концентрация.
- В компенсиращи негативните ефекти на излишния натрий (минерал, с който образува дует с противоположни действия), калий бори се с рисковете от високо кръвно налягане, остеопороза, инсулт, камъни в пикочните пътища, рак на храносмилателната система и разбира се задържане на вода.