Следователно, гъшата кома е здравословна; Апетитна рецепта с прикачен файл; OOGG Press Travel Magazine
автор Ила 2018-10-25 11:43 2 109 0
Свети Мартин Гъската е традиционно ястие през деня, обикновено се сервира с задушено лилаво зеле и картофи. Гъши месо изключително сочен, а когато се приготвя с кожата и мазнините, може да бъде особено сочен. И всеки, който се притеснява за здравето си, когато чуе думата мазнини, можем да го успокоим, че гъши и патешки мазнини са здрави и ценни, като мангалова мазнина или зехтин!
Денят на Свети Мартин е последният ден преди 40-дневния адвентен пост, когато е разрешена вкусна и богата закуска и утеха. Празници, балове, панаири бяха редовни на този ден. Дори и днес танцьорите се забавляват на много места, където няма как да пропуснете улов на гъска и ново вино на масата. Смята се, че е подходящо гъска да се храни на този ден, защото онзи, който не яде гъска на Мартинов ден, ще гладува през цялата година. Те вярваха, че колкото повече ядат и пият, толкова по-здрави ще бъдат. Мартон е и съдия на новото вино, защото новото вино може да се пие. В края на Мартиновия ден с гъша печена вечеря е прието да се препича със зряло вино, това се нарича чаша на Мартин. Както винаги предлагаме домашни птици с кафяво месо, независимо от начина на приготвяне, гъшето печено с по-меки червени вина.
Типични ястия в типичното ежедневно меню на Мартин са печено от цариградско грозде, печен гъши дроб, гъша супа, гъше печено със задушено зеле и торта с гъши крак. Повечето ресторанти в наши дни имат специално меню за Мартинов ден с гъши ястия, а гъши ястия могат да се приготвят у дома. Гъши кома не е евтино лечение, но е положително, че почти всички части на животното могат да се използват, много е вкусно и вече знаем: то е и здравословно.