За или против закуската Ricardo
Ядем постоянно, ядем навсякъде, ядем прекалено много. Значи имаме лека закуска или не?
Да за закуската
В някои случаи закуската всъщност отговаря на физиологични нужди. Необходим е в случай на глад след твърде леко или непълно хранене, когато се появят следните симптоми: липса на енергия, загуба на концентрация, празен стомах, понякога дори главоболие и промени в настроението. Не пренебрегвайте тези сигнали от тялото си с риск от нарушаване на контрола на апетита. Леката закуска също е от съществено значение в очакване на спортна дейност или когато знаете, че следващото хранене ще закъснее поради хиляда и една причини.
Не на закуска
В други случаи фактът на хранене между храненията отговаря преди всичко на психологическа нужда, стимулирана от различни фактори: приятна миризма или изкусителна реклама на храна, стрес, скука, тъга ... Това понякога внезапно желание за конкретна храна („ Взех кетчуп чипс! ”) Подканва ни да ядем, въпреки че телата ни не се чувстват гладни. Твърде често закуската просто хапва без никаква реална нужда. След това се добавя ненужно към калориите за деня, с повишен риск от наддаване на тегло през месеците.
Модата от 100 калории
Дали ще ни даде по-добра съвест? И все пак много храни вече се предлагат на порции от по 100 калории всяка. Тук не говорим за плодове, а по-скоро за източници на мазнини, захар и сол, продавани под формата на бисквитки, чипс, бисквити, бонбони, шоколади, тарталети, безалкохолни напитки ... Нищо много подхранващо, за да се запълни празнината между тях., с изключение на малка торбичка бадеми и още 100 калории пуканки, намерени тук-там по рафтовете. Това едва ли е изненадващо, тъй като почти половината от калориите, приемани между храненията (42%), идват от храни, които не принадлежат към нито една група за хранителни справочници. Това са много излишни калории.
Отблъснете изкушението
Ако от време на време лакомството има своето място в здравословната диета, то не е с нездравословни храни, ядени ежедневно. Американски професор на име Брайън Уансинк, доктор по маркетинг и директор на лабораторията за хранителни продукти и марки в Университета Корнел в щата Ню Йорк, направи просто, но разкриващо проучване на група секретари на колежа. Тези, които имаха купичка шоколадови бонбони Kisses, ядоха повече малки шоколадови бонбони, отколкото тези, чиято купа беше на два метра от работното им място. Не само, че секретарите, на чиито бюра са били шоколадите, са яли повече от тях, те също са вярвали, че ядат по-малко от тях. Всъщност те подцениха консумацията на целувки с 63%!
У дома, за да избегнете поддаването на тенджерата със сладолед или торбата с чипс, избягвайте да купувате твърде често или дори да ги съхранявате далеч от себе си (например в мазето). Далеч от очите, далеч от сърцето ... и от ръката! И не подценявайте сумата, която ще консумирате с течение на времето.
Мегапорции: внимавайте!
Връзката между размера на порциите и увеличеното затлъстяване е твърдо установена от няколко години. Колкото по-голяма е порцията обаче, толкова повече ядете: 30 до 50% повече храна. Дори когато не обичаме особено храната! Доказателството? Този път екипът на д-р Уансинк разгледа 158 киномани в Чикаго, на които бяха сервирани същото количество „остаряли“ 10-дневни пуканки в два различни контейнера. Тези, които са имали големия контейнер, са изяли 61% повече от тези, които са получили по-малкия формат, въпреки доста неприятния вкус на царевицата.