За гроздето
Гроздето (Vitis vinifera) е на почит от хилядолетия не само в хранително, но и в медицинско отношение. То беше заето от египтяните още преди 6000 години и много гръцки философи също похвалиха неговата сила - последните, разбира се, го предпочитаха предимно под формата на вино. Народните лечители в Европа са лекували кожни и очни проблеми с гроздов мехлем, спирали са кървенето с гроздови листа, използвали са го благоприятно за противовъзпалителните и аналгетични ефекти и дори са се възползвали дори от лечението на хемороиди. Те биха могли да се използват за облекчаване на болки в гърлото с неузряло грозде и да се използват в изсушена форма при запек. Понастоящем гроздето се превърна в една от най-важните съставки в естествената медицина, лекувайки по-сериозни заболявания като рак, холера, едра шарка или чернодробна и бъбречна недостатъчност, наред с други.
Но какво прави гроздето толкова ефективно? Главно поради своя OPC (олигомерен проантоцианидин), считан за един от най-мощните антиоксиданти в света. Клиничните изпитвания и опитът на потребителите също показват, че екстрактът от гроздови семки е ефективен в почти всички области, от съдови проблеми до рак до забавяне на стареенето на кожата.
Редовната консумация на брашно от гроздови семки и масло от гроздови семки значително увеличава количеството антиоксиданти, открити в кръвта. Основното свойство на антиоксидантите е, че те неутрализират натрупаните в организма свободни радикали, т.е. молекулите, които разрушават нашите клетки и играят роля в процеса на стареене, както и развитието на много заболявания и обострянето на съпътстващите симптоми.
Намираме се в гроздовото семе?
В допълнение към антиоксидантите, витамин Е, флавоноиди, линолова киселина и ресвератрол също се намират във високи концентрации в гроздови семки. Ресвератролът е едно от най-известните полифенолни съединения, които растението произвежда за защита срещу инфекции. Противораковите, противовъзпалителните, хипогликемичните и сърдечно-съдови ползи от ресвератрол са демонстрирани няколко пъти в клинични проучвания.
Използване на гроздови семки в медицината
Днес екстрактът от гроздови семки се използва във все повече области, предимно за лечение на заболявания, свързани със свободните радикали, като сърдечен удар, диабет и рак. Екстрактът от гроздови семки също така ефективно предпазва от бактериални инфекции.
Доказано е, че флавоноидите, открити в синьото грозде, намаляват нивата на така наречения лош холестерол. Със сигурност мнозина са чували за „френския парадокс“: въпреки френската диета с високо съдържание на мазнини, честотата на сърдечно-съдовите заболявания във Франция е значително по-ниска, отколкото в други страни, които консумират по-малко мазнини средно. Причината очевидно се търси в благотворното въздействие на червеното вино, консумирано в големи количества.
По време на хронична венозна недостатъчност, повишеното налягане в кръвоносните съдове на долните крайници причинява болка, подуване на краката, умора на краката и удебелени, видими вени. Многобройни проучвания показват, че антиоксидантите в гроздето облекчават симптомите.
Натрупването на интерстициална течност може да възникне по редица причини, най-често в резултат на операции и инфекции. Едно проучване установи, че пациентите с рак на гърдата, които са приемали ежедневно 600 mg екстракт от гроздови семки, имат значително по-малък оток шест месеца след операцията, отколкото тези, приемали плацебо. Друго проучване установи, че нараняванията от спортисти, които редовно консумират гроздови семки, също са свързани с много по-малко подуване от средното.
Многобройни експерименти и изследвания все още са фокусирани върху понижаващия холестерола ефект на гроздови семки днес. При един са изследвани 40 души с висок холестерол и е наблюдавано дали екстрактът от гроздови семки, хромът или комбинацията от двете са най-ефективни за намаляването му. Хромът се е използвал в миналото за понижаване на холестерола и предотвратяване на атеросклероза, но е доказано, че е почти два пъти по-ефективен с гроздови семки.
Друго проучване съобщава, че пушачите, които консумират екстракт от гроздови семки в продължение на четири седмици, имат нива на холестерол в кръвта почти наполовина.
Екстрактът от гроздови семки също може да помогне за лечение на високо кръвно налягане. Антиоксидантите в него предпазват кръвоносните съдове от увреждане, което може да доведе до високо кръвно налягане. Много потребители съобщават, че са оставили лекарството от гроздови семки за няколко седмици след приемането на брашно от гроздови семки.
През последните години една от централните теми на изследванията на рака бяха гроздови семки и екстрактът от тях. Въз основа на досегашните резултати може да се твърди, че редовната му консумация намалява риска от развитие на рак на гърдата, рак на стомаха, рак на дебелото черво, рак на простатата и белия дроб - и също така е доказано, че е ефективен за предотвратяване на щети, причинени от страна ефекти на химиотерапията.